Menu
Wasze komentarze
Danie główne z ryb
Dorsz pieczony z chorizo
Wariacja na temat popularnego na Półwyspie Iberyjskim połączenia smaków solonego dorsza i paprykowej kiełbasy chorizo. Ponieważ nie mogę dojść do ładu z dorszem solonym, ten przepis podoba mi się znacznie bardziej.
Kraj pochodzenia: Hiszpania/Portugalia
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 250 g młodego szpinaku
- 2 zÄ…bki czosnku
- 4 porcje filetów z dorsza bez skóry
- 100 g chorizo
- oliwa z oliwek
Dorsz pieczony z chorizo - Opis przyrzÄ…dzania:
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Szpinak starannie płuczemy i osączamy, wkładamy do płaskiej żaroodpornej formy. Czosnek obieramy, kroimy w cienkie plasterki, dodajemy do szpinaku. Rybę płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy i solimy z obu stron. Układamy na szpinaku. Chorizo kroimy w cienkie plasterki - powinno wyjść 12. Na każdej porcji kładziemy 3 plasterki chorizo. Wstawiamy rybę do piekarnika na 15 minut - dorsz powinien stracić swą rybią przezroczystość i dać się podzielić widelcem na płatki. Przekładamy porcje ryby wraz ze szpinakiem na ogrzane talerze i podajemy, np. z piure ziemniaczanym.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Dorsz pieczony z chorizo: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Dorsz pieczony z chorizo przepisy:
- Portugalska zupa z jarmużu, ziemniaków i chorizo
...czyli caldo verde, narodowe danie Portugalii. Podajemy z chlebem kukurydzianym i rustykalnym czerwonym winem. - PÅ‚onÄ…ce chorizo
Zakąska, która robi wrażenie. Brandy, którym polewamy kiełbasę, nie służy wyłącznie do podpalenia i zaimponowania gościom, ale także przyjemnie zmienia - uszlachetnia - smak chorizo. - Smażone chorizo
Pikantna, gorąca zakąska z hiszpańskiej paprykowej kiełbasy. Nie da się ukryć, że idealnie nadaje się jako zagrycha. - Znakomity dorsz z tymiankiem
Bardzo prosty sposób na ładny, soczysty kawałek dorsza, jednej z najlepszych ryb na świecie. Podajemy z piure z ziemniaków, albo małymi gotowanymi kartofelkami, albo smażonymi, albo pieczonymi w plastrach... - Dorsz z koprem włoskim
Piękne i lekkie danie, o atrakcyjnym cytrynowo-anyżkowym aromacie. Koper włoski jest nie tylko delikatny i smaczny, ale również doskonale poprawia trawienie.
