Menu
Wasze komentarze
Dodatek
Kremowe piure ze słodkich ziemniaków
Klasyczne amerykańskie piure z małą modyfikacją rodem z kuchni włoskiej.
Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 1 kg słodkich ziemniaków
- 100 ml mleka
- 100 g serka mascarpone
- gałka muszkatołowa
- 12 listków świeżej szałwi
- oliwa z oliwek
Kremowe piure ze słodkich ziemniaków - Opis przyrządzania:
Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy, osuszamy i kroimy w równe kawałki. Wkładamy do garnka, dodajemy łyżeczkę soli i zalewamy wrzątkiem. Stawiamy garnek na średnim ogniu i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie (jakieś pół godziny). Odcedzamy, odparowujemy na małym ogniu, po czym rozgniatamy tłuczkiem na gładkie piure. Dodajemy mascarpone i mieszamy. Mleko podgrzewamy i dodajemy do piure. Stawiamy garnek na maleńkim ogniu i podgrzewamy. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Listki szałwi myjemy i osuszamy. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy, wrzucamy szałwię i chwilę podsmażamy. Przekładamy piure do ładnej miski, na wierzch kładziemy usmażone listki szałwi i polewamy łyzką oliwy od smażenia. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Kremowe piure ze słodkich ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Kremowe piure ze słodkich ziemniaków przepisy:
- Sycylijska sałatka z ziemniaków
Ciepła ziemniaczana sałatka o typowej dla Sycylii kombinacji słodkich i kwaśnych smaków. Pyszna i oryginalna. - Wiśniowe coulis
Ciemnorubinowy sos owocowy do wszystkich słodkich dań. - Zraziki z indyka w sosie szałwiowym
Bardzo smaczne niedzielne danie z indyczych piersi, grzybów i śmietany. Idealnie do tego pasuje piure z ziemniaków i jakaś odmiana duszonej marchewki. Jeśli nie chce nam się akurat gotować ziemniaków, pieczemy w piecyku kilka grzanek z bułki i podajemy do indyka. - Piure śródziemnomorskie
Piure o wyraźnym aromacie oliwy - dobrze jest użyć oliwy łagodnej, gdyż nie zdominuje ona wtedy smaku ziemniaków. Zioła dobieramy sobie dowolnie, pozostając jednak w kręgu Morza Śródziemnego. - Zupa czosnkowa francuska
Doskonała zupa dla miłośników czosnku, zabielana żółtkami i śmietanką, doprawiona szałwią. Podajemy z małymi grzaneczkami lub groszkiem ptysiowym.
