Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Danie główne mięsne
Befsztyki z oliwkami
Dobrze przyprawione befsztyki z polędwicy wołowej, dla wielbicieli kuchni śródziemnomorskiej. Niezłym dodatkiem mogą być pieczone kartofelki i połówki grillowanych cebul.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 800 g polędwicy wołowej z szerszego końca
- 20 czarnych oliwek z pestkÄ…
- łyżka kaparów
- 3 gałązki świeżego tymianku
- oliwa z oliwek
Befsztyki z oliwkami - Opis przyrzÄ…dzania:
Z mięsa zdejmujemy resztki tłuszczu, odcinamy błony i ścięgna. Płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy i kroimy w poprzek włókien na 4 befsztyki. Plastry mięsa układamy w płaskim szklanym naczyniu. Ostrym nożem odcinamy oliwki od pestek i siekamy wraz z kaparami i listkami tymianku. Mieszamy z 3 łyżkami oliwy oraz sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Marynatą polewamy mięso. Odstawiamy befsztyki na pół godziny w chłodne miejsce - w tym czasie raz czy dwa mięso przewracamy. Grillową patelnię stawiamy na dużym ogniu. Gdy będzie bardzo gorąca, kładziemy osączone z marynaty mięso i pieczemy po 3-5 minut z każdej strony, w zależności od upodobań w kwestii krwistości befsztyków. W tym czasie podgrzewamy marynatę na małej patelence, aż będzie bardzo gorąca. Gotowe befsztyki przekładamy na ogrzane talerze, lekko solimy i polewamy marynatą. Podajemy natychmiast.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Befsztyki z oliwkami: można zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Befsztyki z oliwkami przepisy:
- Befsztyki z sosem musztardowym
"Męskie" danie. Frytki są tu idealnie na miejscu, choć i piure nieźle się nada (pysznie miesza się z sosem). Jeszcze jakaś sałata - na przykład z młodych listków szpinaku... - Luksusowy lunch, czyli polędwica na rukoli
Wariacja na temat tagliaty - grillowanej toskańskiej wołowiny. Wołową polędwicę smażymy, kroimy w plastry i podajemy na rukoli, posypując orzeszkami piniowymi i serem. Jeśli komuś mało, niech ugotuje do tego kilka małych, młodych kartofelków. - Tajska sałatka z wołowiną
Tajska, nie-tajska... ale dobra. Solidna porcja ryżowego makaronu z mięsem i dodatkami spokojnie starcza za cały lunch. - Polędwica smażona z sezamem
Bradzo pyszna wołowinka. Konieczny ryż i pałeczki! - Polędwica z zielonymi szparagami (po chińsku)
Paski mięsa w ostrej marynacie, szybko usmażone z zielonymi szparagami... Pochodzenie tego dania jest na pewno chińskie, ale czy tak zupełnie autentyczne, to nie mam pojęcia. Za to bardzo lubię zielone szparagi!
