W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Podobne do naszych śląskich - niemieckie kluseczki z gotowanych ziemniaków. Szczególnie dobrze się sprawdzają podane do mięsa z dużą ilością sosu.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 i 3/4 kg mÄ…czystych ziemniaków
• 4 żółtka
• 60 g mÄ…ki ziemniaczanej plus wiÄ™cej do toczenia klusek
• 60 g masÅ‚a
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa

Niemieckie kluski z ziemniaków - Opis przyrządzania:

Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Ziemniaki szorujemy i gotujemy w skórkach we wrzącej, osolonej wodzie. Kiedy będą miękkie - 20 minut do pół godziny - odcedzamy, przekładamy na blachę i wstawiamy na 6 minut do piekarnika, żeby odparowały. Ziemniaki obieramy i przepuszczamy 2 razy przez maszynkę (albo specjalną do ziemniaków, albo taką do mięsa). Do ciepłych ziemniaków dodajemy żółtka i mąkę ziemniaczaną. Starannie mieszamy. Masło rozpuszczamy w rondelku i dodajemy do masy ziemniaczanej. Dobrze przyprawiamy solą i świeżo startą gałką. Stół kuchenny posypujemy mąką ziemniaczaną. Masę dzielimy na 4 części i z każdej toczymy gruby wałek. Każdy wałek dzielimy na 8 równych kawałków. Rękoma obsypanymi mąką toczymy z masy zgrabne knedelki. Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Kiedy się zagotuje, zmniejszamy ogień na najmniejszy. Wkładamy kluski i gotujemy przez 15 minut - wszystkie powinny wypłynąć na powierzchnię. Wyławiamy kluski łyżką cedzakową i podajemy do mięsa z sosem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Niemieckie kluski z ziemniaków: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?