Piece of cake

Jajko na miękko, czyli białko ścięte-żółtko płynne. Przypominam, że bardzo dobrym dodatkiem są grzanki, posmarowane masłem i pokrojone w długie paluszki do maczania w żółtku.

Kraj pochodzenia: cały świat jedzący jajka

Liczba porcji: dowolna

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• jajka

Jajka na miękko - Opis przyrządzania:

Jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki, żeby miały temperaturę pokojową. W garnku zagotowujemy wodę. Każde jajko nakłuwamy specjalnym przyrządem lub grubą igłą na środku podstawy - czyli szerszej części jajka. Dzięki temu przebijamy pęcherzyk powietrza, który jest w tym miejscu. Cały zabieg wprawdzie nie wyklucza zupełnie pęknięcia jajka przy gotowaniu, ale zmniejsza ryzyko. Jajka kładziemy na łyżkę i delikatnie wkładamy do wrzącej wody. Gotujemy 3-5 minut, w zależności od upodobań: po 3 minutach żółtko będzie zupełnie płynne, a białko lekko ścięte; po 4 minutach żółtko będzie płynne, a białko niemal całkowicie ścięte, choć może się trafić jeszcze jakiś "glut"; po 5 minutach żółtko będzie w środku płynne, a dokoła ścięte, zaś białko zupełnie ścięte (i takie właśnie lubię). Jajka wyjmujemy łyżką i wstawiamy na chwilkę pod zimną wodę. Podajemy w kieliszkach do jajek. Uwaga! Niemal nigdy nie udaje się taka sztuka, by jajko za każdym razem było tak samo ugotowane. Zależy to od: wielkości jajka, wieku jajka, ilości jajek w garnku (więcej gotuje się wolniej, dobrze jest więc garnek po włożeniu jajek na chwilę przykryć, by woda szybciej odzyskała swoje 100 stopni), temperatury jajka przy wkładaniu do wrzątku, pogody, humoru i nie wiem, czego jeszcze...

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Jajka na miękko: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Jajka na miękko przepisy:

• SaÅ‚atka ze szpinaku z bekonem
  Bardzo fajna sałatka - surowy szpinak jest świetny (pod warunkiem, że jest naprawdę młody, a listki niewielkie), grzanki przyjemnie chrupią, zaś żółtko rozlewa się i tworzy - łącząc się z winegretem - smaczny sosik.
• Grzanka z awokado i jajkiem
  To nasze ulubione zimowe śniadanie niedzielne - grzanka z domowego chleba na zakwasie (pszenno-żytniego), robiona na patelni grillowej, na wierzchu dojrzałe awokado w plastrach, sadzone jajko (Mąż nie lubi jajek w koszulce...) i ciut startego parmezanu. Wspaniałe!
• Jajka pieczone w miseczkach z szynki
  Zabawne danko na brunch - zamiast smażyć na patelni, pieczemy jajka w piekarniku, wbiwszy je uprzednio w miseczki zrobione z plastrów surowej szynki. Wyglądają naprawdę pięknie i wszystkim smakują - dzieci je uwielbiają! Trzeba tylko dobrze wysmarować foremki oliwą, żeby nie było potem problemów z wyjmowaniem jajek, które zawsze jakoś przeciekną przez szynkę i przykleją się do dna foremek...
• Jajka po wiedeÅ„sku (w szklance)
  Zdecydowanie moje ulubione jajka. Ja dodajÄ™ jeszcze odrobinÄ™ ostrej musztardy, ale nie jest to konieczne.
• Jajka zapiekane ze szparagami
  Prawdziwie wiosenne danie w smakowitej tonacji biało-żółto-zielonej. Świetna przystawka na niedzielny obiad dla rodziny lub przyjaciół - ładna, niekrępująca i można wszystko przygotować wcześniej. Samo zapiekanie trwa tylko 10 minut!