Menu
Wasze komentarze
Przepis podstawowy
Lane kluski
"Dziecinny" dodatek do wszystkich czystych zup: rosołów, pomidorowej, koperkowej...
Kraj pochodzenia: Polska
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 60 g mÄ…ki
- 2 jajka
Lane kluski - Opis przyrzÄ…dzania:
Mąkę przesiewamy do kubeczka i dodajemy trochę soli. Wbijamy jajko i mieszamy widelcem na gładkie ciasto. Ubijamy kilka minut, aż zaczną pojawiać się pęcherzyki. Nastawiamy garnek osolonej wody. Kiedy się zagotuje, wlewamy ciasto przez lejek: trzymamy lejek nad wodą, wlewamy do niego ciasto na kluski i poruszamy lejkiem koliście nad powierzchnią wody. Ciasto będzie się wówczas wylewało cienkim strumyczkiem, tworząc kluseczki właściwej wielkości. Wodę z kluseczkami mieszamy - ciasto porozrywa się wówczas na mniejsze kawałki - po czym odcedzamy. Lane kluski podajemy do rosołu i czystych zup (np. pomidorowej).
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: jajka
Kiedy przygotować Lane kluski: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Podobne do Lane kluski przepisy:
- Francuska zupa z dyni
Najprostsza z dyniowych zup. - Podstawowy wywar z kurczaka
Biały wywar z kurczaka, podstawa wielu zup i sosów. - Węgierska zupa gulaszowa
Jedna z moich ulubionych zup - nie za gęsta, dobrze przyprawiona węgierską papryką i czosnkiem, z mięskiem i warzywami... Dobrze mieć takich bratanków... - Wywar rybny
Podstawa zup rybnych i galaret do zalewania gotowanej ryby. Wywaru używamy też do potraw z owoców morza. - Ciasto na makaron
Domowy makaron jest nie tylko smaczniejszy od kupnego - zagniatanie ciasta, wałkowanie, cięcie na odpowiednie paski jest wyjątkowo terapeutyczne. Wszystkie smutki (przynajmniej te drobne) tracą wagę, gdy z kopczyka mąki i jajek powstaje gładkie, elastyczne, niemal żywe ciasto.
