Menu
Wasze komentarze
Danie główne z ryb
Łosoś słodko-kwaśny
Smażony łosoś w bezpretensjonalnym sosie z miodem, sosem sojowym i przyprawami. Podajemy z ryżem basmati i jakimś zielonym warzywem, np. szpinakiem w liściach lub brokułami z sezamem.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 4 porcje filetów z łososia ze skórą
- 5 łyżek sosu sojowego
- 4 łyżki octu ryżowego (lub trochę mniej białego winnego)
- 3 łyżki płynnego miodu
- czerwona papryczka chilli
- 2 ząbki czosnku
- 4 cm korzenia imbiru
- olej z orzeszków ziemnych
Łosoś słodko-kwaśny - Opis przyrządzania:
Łososia myjemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Wkładamy do szklanego płaskiego naczynia. Do rondelka wlewamy sos sojowy, ocet i miód. Papryczkę chilii pozbawiamy ogonka i nasionek, płuczemy i drobno siekamy. Dodajemy do rondelka. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Dodajemy do rondelka. Imbir obieramy i kroimy w możliwie cieniutkie paski. Dodajemy do rondelka. Rondelek stawiamy na małym ogniu i mieszamy, aż sos się zagotuje. Studzimy i polewamy łososia. Wstawiamy rybę na pół godziny (30 minut) do lodówki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Wkładamy porcje łososia, odcedzone z marynaty i smażymy po 4 minuty z każdej strony. Marynatę zlewamy do rondelka i gotujemy na sporym ogniu, aż zęstnieje w syrop. Polewamy porcje łososia syropem i podajemy z ryżem basmati.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Łosoś słodko-kwaśny: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Łosoś słodko-kwaśny przepisy:
- Łosoś z syropem klonowym
Znakomity łosoś w wersji słodko-słonej, szalenie prosty w wykonaniu. Do ryby pasują przede wszystkim zielone warzywa - brokuły ugotowane al dente, zielona fasolka, szpinak w liściach... - Łosoś teriyaki z makaronem sojowym
Japońska marynata teriyaki doskonale służy łososiowi, nadając mu nie tylko egzotyczny smak, ale i ładny kolor. A sałatka z makaronu sojowego jest pyszna! - Łosoś w sosie estragonowym
Subtelnie anyżkowy smak świeżego estragonu doskonale pasuje do ryb, choć we Francji to zioło zazwyczaj towarzyszy kurczakowi (na przykład *!*3805*!*). Jeśli różowe filety łososia, polane kremowo-ziołowym sosem, podamy z zielonymi szparagami i groszkiem, to będziemy mieli na talerzu danie nie tylko smaczne i subtelne, ale i szczególnie wiosenne. - Łosoś z jałowcem
Wyjąkowo dobry sposób na nieco ograne filety z łososia. Podajemy z piure ziemniaczanym lub ze smażonymi kartofelkami. - Łosoś w sosie szczawiowym
Kwaskowaty sos szczawiowy doskonale komponuje się z łososiem - zarówno w sensie smaku, jak i estetyki. Podajemy z małymi gotowanymi kartofelkami i sałatką z ogórka.
