Menu
Wasze komentarze
Zupa
Chłodnik ziołowy
Zupo-sałatka, bardzo odświeżająca i niemal całkowicie pozbawiona kalorii.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- ogórek wężowy
- pęczek koperku
- pęczek natki pietruszki
- duży pęczek bazylii
- pęczek dymki
- cytryna
- 4 czubate łyżki gęstego jogurtu
Chłodnik ziołowy - Opis przyrządzania:
Ogórek myjemy i kroimy w możliwie cienkie plasterki. Wkładamy do miski i lekko solimy. Koperek, natkę i bazylię myjemy i osuszamy. Kilka ładnych gałązek odkładamy do dekoracji. Resztę drobno siekamy. Połowę posiekanych ziół dodajemy do ogórka. Dymkę obieramy ze zwiędłych liści. Białe części kroimy w plasterki, zielony szczypior siekamy. Szczypior dodajemy do miski z ogórkiem. Resztę ziół i białe części dymki wrzucamy do garnka. Dolewamy 2 szklanki wody, dodajemy trochę soli i pieprzu. Zagotowujemy i gotujemy 5-7 minut. Wywar przelewamy do blendera i miksujemy. Przelewamy przez sitko i dodajemy do ogórka z ziołami. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Miskę przykrywamy i wstawiamy na 6 godzin do lodówki. Zupę podajemy w małych miseczkach, a na wierzch każdej porcji kładziemy łyżkę jogurtu. Ozdabiamy odłożonymi ziołami.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Chłodnik ziołowy: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Chłodnik ziołowy przepisy:
- Makaron z kurczakiem i fistaszkami
Inspirowane kuchnią Dalekiego Wschodu, świeże i smaczne danie, doskonałe na lunch lub kolację. - Zimna zielona zupka
Wspaniała letnia zupa na szczególnie upalny dzień. Podajemy z grzaneczkami lub jakąś dobrą salsą - może to być na przykład *!*2422*!*. Mmm... - Sałatka rybna z Tahiti
Bardzo przyjemna, letnia, egzotyczna sałatka w optymistycznych kolorach. Dla poszukiwaczy przygód. - Tajska sałatka z wołowiną
Tajska, nie-tajska... ale dobra. Solidna porcja ryżowego makaronu z mięsem i dodatkami spokojnie starcza za cały lunch. - Mój domowy chłodnik
Dokładnie tak, jak mówi tytuł - taki chłodnik zazwyczaj jada się u nas w domu, w wersji wegetariańskiej, bez cielęciny i szyjek rakowych. Bardzo dobry.
