W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Moje ulubione kotleciki z włoskim sosem gremolata - ten klasyczny sos z natki, czosnku i cytryny tradycyjnie podaje się do osso buco, ale na jagnięcinie też się doskonale sprawdza.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 3 zÄ…bki czosnku
• oliwa z oliwek
• 12 kotlecików jagniÄ™cych z kostkÄ…
• pÄ™czek natki
• 2 cytryny

Jagnięcina z gremolatą - Opis przyrządzania:

Czosnek obieramy i drobno siekamy. 1/3 czosnku mieszamy z 2 łyżkami oliwy, odrobiną soli i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Kotleciki myjemy, osuszamy i smarujemy czosnkową oliwą z obu stron. Natkę płuczemy i osuszamy, drobno siekamy. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Mieszamy razem resztę czosnku, natkę i skórkę z cytryny. Dodajemy łyżkę oliwy oraz sok z cytryny i sól do smaku - trochę soku zostawiamy do polania kotlecików. Mięso kładziemy na rozgrzanym grillu i pieczemy po 6-7 minut z każdej strony lub nieco dłużej, jeśli lubimy mięso wypieczone. Gotowe mięso lekko solimy i skrapiamy sokiem z cytryny. Przekładamy kotleciki na ogrzany talerz i polewamy gremolatą (czyli tym sosem czosnkowo-pietruszkowo-cytrynowym). Możemy też, oczywiście, podać gremolatę w osobnej misce - na wypadek, gdyby ktoś nie lubił czosnku (?).

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Jagnięcina z gremolatą: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?