W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Słodko-kwaśna, lekko cynamonowa dynia o bizantyjskich korzeniach. Podajemy jako dodatek do bardziej tłustych kawałków mięsa, np kotletów jagnięcych lub karkówki z grilla. Bardziej oryginalnie - do pieczonej kaczki.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy - Sycylia

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg dyni
• zÄ…bek czosnku
• oliwa z oliwek
• 3 Å‚yżki cukru
• 1/4 Å‚yżeczki mielonego cynamonu
• garść listków Å›wieżej miÄ™ty
• 1/2 szklanki (125 ml) biaÅ‚ego octu winnego

Dynia z Sycylii - Opis przyrzÄ…dzania:

Dynię obieramy ze skórki i usuwamy nasiona. Kroimy w plastry o grubości 1 cm. Czosnek obieramy, ale zostawiamy w całości. Na patelni rozgrzewamy 4-5 łyżek oliwy. Smażymy czosnek, aż się zarumieni ze wszystkich stron, po czym usuwamy (ja posypuję go solą i z przyjemnością zjadam, ale to już jak kto woli). Na patelnię kłądziemy plastry dyni i smażymy kilka minut na dość dużym ogniu, aż zacznie się rumienić, a po bokach nawet lekko przypalać. Zdejmujemy dynię z patelni i wylewamy oliwę. Wkładamy dynię z powrotem na patelnię i posypujemy cukrem. Oprószamy cynamonem i polewamy octem. 3/4 mięty siekamy i dodajemy do dyni. Patelnię przykrywamy i zostawiamy w spokoju, aż dynia wystygnie do temperatury pokojowej. Przekładamy dynię na półmisek, polewamy sosem (tym, co został na patelni) i dekorujemy pozostałą miętą.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Dynia z Sycylii: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?