Menu
Wasze komentarze
- Lukier czekoladowy.. Natalka, bardzo dziękuję za pomoc :-). Zaraz tak zrobię jak piszesz...
- Lukier czekoladowy.. Ucierać drewnianą łyżką to znaczy mieszać, ale wolno i starannie, tak jakby rozcierając o ścianki miski. Lukru raczej nie ucieramy (znów!) mikserem, ale możesz spróbować, nie wybuchnie! Pozdrawiam..
- Lukier czekoladowy.. Czy można utrzeć maszynką - widełkami?..
- Lukier czekoladowy.. Nie rozumiem zdania: "i ucieramy drewnianą łyżką". Co to znaczy? Jak ucierać łyżką? Mam mieszać? Ucierać to bardziej na tarce, nie bardzo wiem jak łyżką się uciera. Jak to zrobić? Serio nie wiem......
- Biszkopt z masłem.. Biszkopt jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia <3..
Danie główne mięsne
Duszona jagnięcina z Lancashire
Potrawa z zachodniej Anglii, klasyczna i z długą historią. Tradycyjnie do mięsa dodaje się ostrygi - niegdyś jadło biedaków - lub nerki baranie dla zaostrzenia smaku. Nasza wersja jest skromniejsza, można powiedzieć czysta w formie i treści, z wyraźnym smakiem jagnięciny i ziemniaków.
Kraj pochodzenia: Wielka Brytania-Lancashire
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 700 g jagnięciny z karczku (na gulasz
- z tłuszczykiem)
- 2 łyżki mąki
- 500 g (1/2 kg) ziemniaków o zwartym miąższu
- 3 cebule
- 2 marchewki
- olej z orzeszków ziemnych
- 300 ml wywaru wołowego
- masło
Duszona jagnięcina z Lancashire - Opis przyrządzania:
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Jagnięcinę płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę, taką o boku 3-4 cm. Kostki oprószamy mąką. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Cebule i obieramy i kroimy w plastry. Marchewki obieramy i kroimy w cienkie krążki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy kostki mięsa ze wszystkich stron na rumiano - po kilka na raz, żeby miały dużo miejsca na patelni. Usmażone mięso odkładamy na talerz. Naczynie do zapiekania - najlepiej kamionkowe lub typu Le Creuset - średniej wielkości smarujemy odrobiną masła. Układamy na przemian warstwę mięsa i warstwę wymieszanych warzyw. Każdą warstwę solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy. Nie jest istotne, jaka warstwa będzie na dnie naczynia, ale na wierzchu muszą być ziemniaki! Całość polewamy wywarem i kładziemy na wierzch kilka małych kawałków masła. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika na 1 i 1/2 godziny. Po tym czasie wyjmujemy naczynie i zdejmujemy pokrywkę. Ziemniaki smarujemy masłem, naczynie wstawiamy do piekarnika na kolejne 1/2 godziny, żeby ziemniaki przypiekły się z wierzchu. Podajemy prosto z piekarnika, w mroźny dzień.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: mięsna
Kiedy przygotować Duszona jagnięcina z Lancashire: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Komentarze:
Logowanie
Menu dnia
| « | GrudzieÅ„ 2024 | » | ||||
| Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |||||
Główny składnik
Ostatnio dodane
- Kimchi z brukselki z rzodkwiÄ…
- Mar Hor, czyli Konie w Galopie
- Grzanka z awokado i jajkiem
- Dynia piżmowa w mleku kokosowym
- Brownies
- Ciasto orzechowe z kremem
- Proszek do pieczenia
- Kuskus pełnoziarnisty z ziołami i limetką
- Sambal z bakłażanów
- Ciasto cytrynowe z polentÄ… nr 2 (bezglutenowe)
