W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Kolorowa wegetariańska sałatka, która - z dodatkiem czosnkowej bagietki - może być pełną letnią kolacją.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg buraczków równej wielkoÅ›ci
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 150 g zwartego koziego twarogu
• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 Å‚yżki dobrego czerwonego octu winnego
• oliwa z oliwek
• 4 Å‚yżki kaparów z zalewy

Sałatka z buraczków z kozim serem - Opis przyrządzania:

Buraczki szorujemy dokładnie pod bieżącą wodą. Wrzucamy je do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotujemy do miękkości - trudno określić czas gotowania, gdyż zależy to zarówno od wielkości buraków, jak i od ich gatunku.
W tym samym czasie gotujemy (w innym garnku, też w osolonej wodzie) oczyszczoną fasolkę szparagową. Powinna być ugotowana, ale al dente. Odcedzamy i studzimy.
Buraki zostawiamy do ostygnięcia, po czym obieramy ze skórki i kroimy w szesnastki.
Ukręcamy sos:
czosnek obieramy i drobno siekamy. Czosnek, ocet winny, 4 łyżki oliwy i szczyptę soli wkładamy do słoiczka, zakręcamy i porządnie wstrząsamy.
Kozi twaróg kruszymy widelcem.
Pokrojone buraki i fasolkę rozkładamy na 4 talerze, posypujemy sprawiedliwie rozkruszonym kozim serkiem oraz osączonymi kaparami. Polewamy sosem i podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z buraczków z kozim serem: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?