Doskonała sałatka z repertuaru mojej tureckiej przyjaciółki Ebru. Zdrowa, lekka, łatwa i przyjemna - dobry sposób na wykorzystanie tych (miejmy nadzieję) ostatnich warzyw umilających nam zimę...
Kraj pochodzenia: Turcja
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Turecka sałatka z brokułów i kalafiora z jogurtem - Opis przyrządzania:
Kalafior i brokuł starannie płuczemy w zimnej wodzie (robaczki!), po czym osuszamy.
Ostrym nożem ścinamy cienko same "kwiatkowe" części warzyw, zostawiając łodyżki i grubsze części (możemy użyć je do rosołu albo jakiejś innej zupy).
Jabłka obieramy i ścieramy na grubej tarce, dodajemy do kalafiora wraz z brokułem.
Orzechy grubo siekamy, dodajemy do reszty warzyw.
Robimy sos: czosnek obieramy i rozgniatamy na piure. Mieszamy z majonezem i jogurtem, doprawiamy do smaku solą (sporo) i pieprzem (jeszcze więcej).
Mieszamy sos z sałatką i podajemy na zimno.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Turecka sałatka z brokułów i kalafiora z jogurtem: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |