W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Wiośniana sałatka z kartofelków z masą świeżych ziół. Mnie szczególnie odpowiada jako dodatek do sznycelków cielęcych, ale w towarzystwie poczciwego śledzia też się nieźle sprawdza...

Kraj pochodzenia: Francja-Alzacja

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg maÅ‚ych ziemniaków (najlepiej mÅ‚odych)
• 100 ml biaÅ‚ego wytrawnego wina (najlepiej alzackiego)
• 100 ml dobrej oliwy z oliwek
• szalotka
• pÄ™czek szczypiorku
• 4 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
• 2 gaÅ‚Ä…zki koperku
• maÅ‚y pÄ™czek trybuli (jeÅ›li siÄ™ da...)

Sałatka z ziemniaków z sosem ziołowym - Opis przyrządzania:

Ziemniaki szorujemy pod strumieniem zimnej wody i wkładamy do garnka (jeśli ziemniaki nie są młode, najpierw je cienko obieramy). Dodajemy łyżkę soli, zalewamy wrzątkiem i stawiamy na ogniu. Gotujemy do miękkości, mniej więcej kwadrans. Odcedzamy, lekko studzimy i kroimy w plasterki. Jeśli ziemniaczki są naprawdę młode i malutkie, kroimy je wzdłuż na pół.
Pokrojone ziemniaki wkładamy do salaterki i polewamy równomiernie winem. Kiedy wino się wchłonie, skrapiamy ziemniaki oliwą.
Szalotkę obieramy i drobniutko siekamy, dodajemy do ziemniaków.
Szczypiorek, estragon, koperek i trybulę myjemy i osuszamy, po czym drobno siekamy (jeśli chodzi o estragon, to siekamy tylko listki, bo łodyżki są twardawe). Dodajemy do sałatki i delikatnie, acz stanowczo, mieszamy.
Doprawiamy sałatkę do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem i podajemy na ciepło (ja tak wolę) lub zimno.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Sałatka z ziemniaków z sosem ziołowym: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?