W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Liczba porcji: 8-10

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 1/2 kg ziemniaków o zwartym miąższu
• 2 czerwone cebule
• maÅ‚y pÄ™czek koperku
• opakowanie mieszanych kieÅ‚ków
• surowe żółtko
• Å‚yżka musztardy z Dijon
• Å‚yżeczka proszku curry
• 200 ml (niepeÅ‚na szklanka) oleju sÅ‚onecznikowego
• 300 ml gÄ™stego jogurtu naturalnego (tureckiego lub greckiego)
• sok z cytryny do smaku
• Å‚yżka ziaren różowego pieprzu

"Przyjęciowa" sałatka z ziemniaków - Opis przyrządzania:

Ziemniaki szorujemy szczoteczką pod strumieniem zimnej wody. Wkładamy do garnka, dodajemy łyżkę soli, zalewamy wrzątkiem i stawiamy na ogniu. Gotujemy mniej więcej 20 minut, aż będą miękkie, ale się nie rozpadną. Odcedzamy, chwilę odparowujemy na małym ogniu, po czym odstawiamy do przestygnięcia. Ciepłę ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki o grubości, powiedzmy, 1/2 cm.
Czerwone cebulki obieramy, drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków.
Koperek myjemy, osuszamy, siekamy i dodajemy do ziemniaków.
Kiełki myjemy, starannie osuszamy i dodajemy do ziemniaków.
Robimy sos: żółtko wkładamy do szklanej miski, dodajemy musztardę i curry. Dolewamy olej, kropla po kropli, cały czas mieszając (może być ręcznym mikserem). Ważne, żeby pamiętać, żeby żółtko i olej miały tę samą, pokojową temperaturę.
Kiedy powstanie gęsty majonez, dodajemy sok z cytryny i sól do smaku, może jeszcze trochę curry, jeśli komuś to pasuje. Dodajemy jogurt i starannie mieszamy.
Różowy pieprz rozgniatamy w moździerzu, dodajemy do sosu.
Sos mieszamy delikatnie z ziemniakami i podajemy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować "Przyjęciowa" sałatka z ziemniaków: można zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?