Menu
Wasze komentarze
Sosy
Pesto z pestek dyni
Jeszcze jedno pesto - smaczne i oryginalne, zaostrzone papryczką chilli. Podajemy jako sos do makaronu lub dodajemy do zupy - no cóż, najlepiej z dyni.
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- pęczek świeżej kolendry
- zielona papryczka chilli
- 2 zÄ…bki czosnku
- 50 g obranych prażonych pestek dyni
- oliwa z oliwek
- 50 g świeżego tartego parmezanu
Pesto z pestek dyni - Opis przyrzÄ…dzania:
KolendrÄ™ myjemy, osuszamy i grubo siekamy.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, myjemy, osuszamy i siekamy.
Czosnek obieramy i siekamy.
Do malaksera lub blendera wkładamy kolendrę, papryczkę, czosnek i pestki dyni. Miksujemy, dolewając 100 ml oliwy, aż powstanie gęsta pasta.
Pesto mieszamy z parmezanem i doprawiamy do smaku solÄ… i pieprzem.
Przechowujemy w słoiczku - na wierzch dobrze nalać nieco oliwy, wówczas pesto nie będzie się psuło.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Pesto z pestek dyni: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
