Adres: http://www.pieceofcake.pl/Przepisy/Pesto-z-pestek-dyni
Pesto z pestek dyni
Jeszcze jedno pesto - smaczne i oryginalne, zaostrzone papryczką chilli. Podajemy jako sos do makaronu lub dodajemy do zupy - no cóż, najlepiej z dyni.
Rodzaj dania: Sosy
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4-6
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
pęczek świeżej kolendry
zielona papryczka chilli
2 ząbki czosnku
50 g obranych prażonych pestek dyni
oliwa z oliwek
50 g świeżego tartego parmezanu
Opis przyrządzania:
Kolendrę myjemy, osuszamy i grubo siekamy.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy ogonek i pestki, myjemy, osuszamy i siekamy.
Czosnek obieramy i siekamy.
Do malaksera lub blendera wkładamy kolendrę, papryczkę, czosnek i pestki dyni. Miksujemy, dolewając 100 ml oliwy, aż powstanie gęsta pasta.
Pesto mieszamy z parmezanem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przechowujemy w słoiczku - na wierzch dobrze nalać nieco oliwy, wówczas pesto nie będzie się psuło.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne przepisy:
PieceOfCake © 2008-2024