W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Świetne wegetariańskie curry z typowym w tym kontekście połączeniem kalafiora i ziemniaków. Znakomite z ryżem basmati.

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• kalafior
• 2 Å›redniej wielkoÅ›ci ziemniaki o zwartym miąższu
• 2 cebule
• kawaÅ‚ek Å›wieżego imbiru o dÅ‚ugoÅ›ci 1 cm
• 200 g listków szpinaku
• olej z orzeszków ziemnych
• 2 Å‚yżki ulubionej pasty curry (mniej lub bardziej ostrej)
• 400 ml mleka kokosowego
• puszka siekanych pomidorów w sosie wÅ‚asnym
• cytryna

Curry z kalafiora - Opis przyrzÄ…dzania:

Kalafior dzielimy na różyczki i starannie płuczemy na sicie.
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kawałki podobnej wielkości, co różyczki kalafiora.
Cebule obieramy i drobno siekamy.
Imbir obieramy i ścieramy na tarce lub też drobniutko siekamy.
Szpinak płuczemy i starannie osączamy.
Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i smażymy, aż zmięknie - jakieś 5 minut. Dodajemy imbir i pastę curry i smażymy jeszcze 2-3 minuty, mieszając.
Dolewamy kokosowe mleko, dodajemy pomidory, kalafior i ziemniaki i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i dusimy warzywa przez 20 minut do pół godziny - ziemniaki muszą być ugotowane.
Z cytryny wyciskamy sok.
Kiedy curry jest już gotowe, wrzucamy szpinak i wlewamy sok z cytryny. Doprawiamy do smaku solą, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Przykrywamy i zostawiamy na kilka minut w spokoju.
Podajemy z ryżem basmati.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Curry z kalafiora: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?