Kanoniczna marynata krajów Maghrebu, używana przede wszystkim do marynowania ryb i owoców morza. Możemy także marynować w niej białe mięso (kurczak z szermulą jest doskonały) lub użyć do przyprawienia gotowych już dań z grilla lub patelni. Patrz: Chermoula (szermula)
Kraj pochodzenia: Kraje Maghrebu
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Szermula (chermoula) - Opis przyrządzania:
Kolendrę i natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
Z cytryny wyciskamy sok. Łyżkę soku dodajemy do ziół i mieszamy.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy, dodajemy do ziół.
Papryczkę kroimy wzdłuż na pół, usuwamy nasionka i ogonek. Myjemy, osuszamy i drobno siekamy, dodajemy do ziół.
Wszystko razem mieszamy, dodając sproszkowaną paprykę, sól do smaku i 2-3 łyżki oliwy. Doprawiamy ewentualnie jeszcze sokiem z cytryny.
Używamy jako marynaty do ryb i owoców morza lub jako przyprawy do upieczonego już mięsa.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Szermula (chermoula): można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Maj 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |