Piece of cake

Sobota 23 Maj 2009 5:06:36 pm

Shoarma dla Agaty

Shoarma, danie popularne pod turecką nazwą doner kebab (w Grecji zwane gyrros) o tyle ciężko zrobić w domu, że potrzeba do niego specjalnego sprzętu. W mojej tureckiej książce kucharskiej piszą, że plastry rozbitej cienko jagnięciny smaruje się przyprawionym mięsem mielonym, nadziewa na pionowy rożen i opieka. Hm.
W Holandii z kolei danie to jest tak popularne, że supermarkety sprzedają gotowe, ugrillowane już mięso i nikt nie zawraca sobie głowy przyprawami, tylko wstawia mrożonkę do piekarnika lub mikrofali.
Widziałam w Brukseli odpowiednią przyprawę - w sklepach tureckich, i (o dziwo) chińskich. Łatwo ją jednak zrobić samemu: znajdziesz przepis w naszej bazie: Przyprawa do shoarmy (większość składników powinna byc normalnie dostępna w dobrych delikatesach) oraz przepis na samą shoarmę w warunkach domowych: Shoarma z kurczaka (notabene tak samo można zrobić shoarmę z jagnięciny, tylko nieco dłużej trzeba piec mięso). Daj znać, jak Ci poszło!

Natalia Korcelli