Menu
Wasze komentarze
- Konfitura z jabłek Babci Luli.. Bardzo fajny przepis ... Wyprobuje .. Ania z Polskie-Ogloszenia.PL..
- Boczek a la porchetta.. A po co ta oliwa? W bardzo wysokiej temperaturze zostaną z niej same węglowodory trans. ..
- Biszkopt sabaudzki (bisquit de Savoie).. Zasadniczo we francuskiej kuchni używa się "fecule de mais" (Maizena), u nas można ją znaleźć w formie brytyjskiej "corn flour" (cornstarch). Nie próbowałam, ale myślę, że można użyć naszej mąki zi.....
- Ziemniaki duszone w maśle (fondant).. A ja proponuję zajrzeć do definicji w Larousse Gastronomique... A btw: jeżeli tak "pięknie i smacznie", to dlaczego ocena jest 1? Tak dla mojej nauczki?..
- Ziemniaki duszone w maśle (fondant).. Wszystko pięknie i smacznie tylko to nie są ziemniaki fondant tylko confit. Proponuję sprawdzć jak sie je przygotowuje - w skrócie: najpierw się je obsmaża a potem dusi w bulionie, który odparowuj.....
Chyba juz czas pomyśleć o Świętach
You need to be logged in to get access to the forums. Log in tutaj
| Autor | |
|---|---|
|
|
Środa 08 Kwiecień 2009 10:20:40 pm Chyba juz czas pomyśleć o Świętach
Ciekawa jestem ile osób zajrzy do portalu z okazji poszukiwań godnych przepisów świątecznych. Ja zamierzam w tym roku przyrządzić ciasto drożdżowe Ciotki Wandy z Paryża. Podejmuje wielkie ryzyko, bo u nas w domu na Święta zarówno ciasto drożdżowe jak i chleb piecze mój ojciec. W tym roku podjęłam się, że oprócz tradycyjnych mazurków zrobię też babę i ciasto drożdżowe i zaraz usłyszałam : Ale wiesz, ma być ciężkie i słodkie!!! Także Natalko, lepiej żeby ono było takie jak piszesz, bo inaczej Wielkanocne Śniadanie w Kazimierzu ... wolę nie myśleć |
|
Środa 08 Kwiecień 2009 10:46:26 pm Święta
Ciężkie i wilgotne, gwarantuję! Z watą się nie da. Ja też robię i zabieram na lodowiec, razem z sosem chrzanowym (najlepszym), bo u nas obowiązuje zestaw: ciasto, masło, szynka, sos chrzanowy. To ciasto rośnie lepiej, niż słynne "ciasto dla leniwych" pani Gumowskiej (z Życia Warszawy, lata świetlne temu), a w każdym razie jeszcze nigdy nie zrobił się zakalec. A - hi hi - z potraw "wielkanocnych" zrobiłam wielgachny słój sosu bolognese - w ramach utylizacji resztek i zapobiegliwości narcianej. Tak u mnie wyglądają przygotowania świąteczne |
|
Poniedziałek 13 Kwiecień 2009 10:31:07 pm Zakalec sukcesem
Ciasto wyszło zgodnie z obietnicami, ale jedno, które było w największej foremce, na skutek roszad jakie robiłam w piekarniku, żeby nadrobic problemy z równomiernym pieczeniem, zapadło sie nieco i zrobił się w nim zakalec. I to właśnie ten kawałek okazał się największym hitem i wywołał zachwyt mojego ojca, który lubi nie tylko gdy ciasto jest ciężkie i slodkie, ale ( co nie zawsze się udaje |
Jak zjeść pyszną szynkę uwędzoną przez brata z puszystą watą zamiast słodkiego wilgotnego ciasta??? Zrelacjonuję jak sprawa się rozwinie. A jak plany kulinarne na Święta u innych? Gotowi?
Logowanie
Menu dnia
| « | Październik 2019 | » | ||||
| Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
Główny składnik
Ostatnio dodane
- Mar Hor, czyli Konie w Galopie
- Grzanka z awokado i jajkiem
- Dynia piżmowa w mleku kokosowym
- Brownies
- Ciasto orzechowe z kremem
- Proszek do pieczenia
- Kuskus pełnoziarnisty z ziołami i limetką
- Sambal z bakłażanów
- Ciasto cytrynowe z polentÄ… nr 2 (bezglutenowe)
- Luksusowy pasztet z selera z grzybami
