W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ania chora, nudzi się w domu. Wymyślałyśmy więc coś na obiad dla nas dwu, z takich składników, które byłyby do zaakceptowania przez obie strony (i które miałyśmy w domu). Wyszło całkiem nieźle - z tym, że czosnek został przeze mnie przemycony, gdy dziecko nie patrzyło.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 kawaÅ‚ki cielÄ™ciny z Å‚opatki (każdy okoÅ‚o 150 g)
• oliwa z oliwek
• 2 pomidory
• zÄ…bek czosnku
• cytryna
• garść siekanej natki
• 2 gaÅ‚Ä…zki Å›wieżego estragonu
• szklanka rosoÅ‚u z kurczaka (domowego)

Cielęcinka dla Ani - Opis przyrządzania:

Mięso myjemy, osuszamy i pozbawiamy nadmiaru tłuszczu. Solimy ze wszystkich stron. Do grubego rondla wlewamy łyżkę dobrej oliwy i stawiamy na średnim ogniu. Na gorący tłuszcz wkładamy mięso i podsmażamy je z obu stron, aż zbieleje. W tym czasie wkładamy pomidory na pół minuty do wrzątku, przelewamy zimną wodą i zdejmujemy skórkę. Kroimy pomidory na ósemki i dodajemy do mięsa w garnku. Czosnek (ten przemycony) obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Nożykiem do obierania warzyw ścinamy szeroki kawałek skórki, który dodajemy do garnka. Wciskamy też trochę soku z cytryny - powiedzmy łyżkę. Natkę myjemy i siekamy, estragon tylko myjemy i oba zioła dodajemy do mięsa. Wlewamy rosół i zagotowujemy. Garnek przykrywamy i dusimy mięso na małym ogniu, aż będzie zupełnie miękkie - mniej więcej godzinę. Sprawdzamy, czy się nie przypala - choć u nas sosu było raczej dużo. Mięso kroimy w mniejsze kawałki, polewamy sosem i podajemy z ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Cielęcinka dla Ani: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: doskonałe dla dzieci

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?