W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nieodzowny w indyjskiej kuchni sos-dodatek. Doskonale gasi pożar zbyt ostrych dań.

Kraj pochodzenia: Indie

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki ziaren czarnej gorczycy
• mały kawałek świeżego imbiru
• ogórek wężowy
• 1/2 szklanki (125 ml) jogurtu naturalnego
• ostra mielona papryka

Raita ogórkowa - Opis przyrządzania:

Kmin rzymski i gorczycę wsypujemy na małą patelenkę i podpiekamy na średnio małym ogniu, aż zaczną strzelać i ładnie pachnieć. Studzimy i rozcieramy w moździerzu. Imbir obieramy i ścieramy na drobnej tarce - powinna nam wyjść mniej więcej łyżeczka. Ogórek myjemy, kroimy na pół w poprzek, a potem każdą połówkę na pół wzdłuż. Łyżeczką wydłubujemy pestki. Ogórek ścieramy na grubej tarce i odsączamy na sitku. Mieszamy razem ogórek, imbir, przyprawy i jogurt. Solimy i - pardon - pieprzymy do smaku. Raitę trzymamy w lodówce, a tuż przed podaniem oprószamy ostrą mieloną papryką.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Raita ogórkowa: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?