Menu
Wasze komentarze
Przystawka
Mus z awokado i krabów
Oczywiście do takiej przystawki najlepiej byłoby ugotować świeżego kraba, ale kiedy nie ma czasu, możemy sobie pomóc, otwierając puszkę...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- puszka mięsa z krabów (jak najlepszej jakości)
- 2 dojrzałe awokado
- szalotka
- 100 ml soku z białych grejpfrutów
- sok z 1 limetki
- 150 ml zimnej kremowej śmietanki
- 4 gałązki świeżej kolendry
Mus z awokado i krabów - Opis przyrządzania:
Mięso z krabów starannie odsączamy na sitku. Awokado kroimy wzdłuż na pół, wyjmujemy pestkę. Łyżeczką wyjmujemy miąższ i przekładamy do blendera lub malaksera. Dodajemy obraną i posiekaną szalotkę, sok z grejpfrutów i sok z limetki. Przyprawiamy szczyptą soli i miksujemy na możliwie gładką masę, dodając ewentualnie kilka łyżek wody. Przykrywamy folią plastikową i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. W czterech szklaneczkach lub kieliszkach układamy warstwami mus z awokado i mięso z kraba, przy czym na wierzchu powinien być mus. Śmietankę ubijamy na niezbyt sztywny krem, dodając trochę soli i pieprzu. Na wierzchu każdego musu układamy czapeczkę z bitej śmietany i ozdabiamy listkami kolendry. Podajemy natychmiast, z długą łyżeczką.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Mus z awokado i krabów: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: eleganckie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: ekstrawagancka
Podobne do Mus z awokado i krabów przepisy:
- Sałatka z krabów (prawdziwych)
To jest luksusowe danie, więc dobrze byłoby ugotować kraby samodzielnie (2 duże) - patrz "Krótka Gazetka o zabijaniu". Osoby o miękkich sercach proszone są o nabycie krabów w puszce możliwie dobrej jakości. - Sałatka z krabów z fasolką szparagową
"Przyjęciowa" sałatka w lekko dalekowschodnim stylu. Ładnie prezentuje się wśród dań bufetowych i zazwyczaj znika, jak sen jaki złoty... - Guacamole
Jedna z miliona wersji i nie chciałabym trafić w środek dyskusji, która mianowicie z tych wersji jest tą jedynie słuszną... Guacamole jest świetne z gorącą tortillą lub skrzydełkami z grilla. - Mus z łososia
Bladoróżowy mus z wędzonego łososia - elegancka przystawka, którą można przygotować zawczasu. Porcje musu kładziemy na liściach sałaty w różnych odcieniach zielonego. Możemy także przełożyć mus do ładnej miski i podać jako danie bufetowe. - Mus z koziego twarożku z sałatką z ogórków
Bardzo elegancka wiosenna przystawka - doskonała na obiad z okazji Pierwszej Komunii, na przykład. Zgrabne "wrzecionka" białego, lekko kwaskowatego musu podajemy z zielono-różową sałatką i orzeszkami piniowymi. Do tego cieniutkie *!*1554*!*.
