W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Coś jak paluszki rybne, tylko w znacznie bardziej kuszącej postaci. Tak przygotowaną rybę określa się we Francji mianem goujons.

Kraj pochodzenia: Francja

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 100 g miÄ™kiszu buÅ‚ki
• 1/2 Å‚yżeczki pieprzu cayenne
• 4 filety z soli (bez skóry)
• garść mÄ…ki
• 2 jajka
• olej do gÅ‚Ä™bokiego smażenia

Smażone rybne paski - Opis przyrządzania:

Bułkę misujemy w malakserze na drobne okruszki. Mieszamy z pieprzem cayenne i wysypujemy na talerz. Rybę myjemy, osuszamy i kroimy w długie cienkie paski. Lekko solimy. Olej rozgrzewamy, aż będzie gorący, ale nie zacznie dymić - jakieś 170-180 stopni. Jajka wybijamy na talerz i roztrzepujemy widelcem. Na trzeci talerz wsypujemy mąkę. Kawałki ryby obtaczamy najpierw w mące, potem w jajkach, a na końcu w bułczanych okruszkach. Wkładamy rybę do gorącego oleju po kilka kawałków na raz i smażymy na złoty kolor. Osączamy na papierze kuchennym i podajemy z ćwiartkami cytryny i sosm majonezowym (np. tatarskim).

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Smażone rybne paski: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?