W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Mule z azjatyckimi dodatkami i mlekiem kokosowym. Niby fusion cuisine, ale jednak uczciwe danie ;-)

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 2-4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1 kg świeżych muli
• biała cebula
• 2 cm korzenia świeżego imbiru
• 100 ml białego wina
• łyżka pasty z tamaryszka
• 100 ml mleka kokosowego
• 1/2 szklanki chudej śmietanki
• 2 łyżki masła
• sos rybny
• pęczek świeżej kolendry

Mule po niby-azjatycku - Opis przyrządzania:

Mule wrzucamy do zlewozmywaka. Puszczamy strumień zimnej wody i płuczemy skorupiaki, usuwając wszystkie połamane egzemplarze. Obecnie znakomita większość muli sprzedawana jest dopiero po starannym oczyszczeniu, nie ma więc potrzeby szorowania muli szczoteczką, ani usuwania tzw. brody. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Imbir obieramy i drobno siekamy. Pastę z tamaryszka rozrabiamy białym winem. Dużą, głęboką patelnię stawiamy na sporym ogniu. Wrzucamy mule, cebulę i imbir. Wlewamy wino z tamaryszkiem, mleko kokosowe i śmietankę, dodajemy masło i pół łyżki sosu rybnego. Patelnię przykrywamy i gotujemy mule na dużym ogniu, aż wszystkie się otworzą, przez jakieś 5-7 minut. Łyżką cedzakową wyławiamy mule, wyrzucamy te, które pozostały uparcie zamknięte i przykrywamy. Sos na patelni gotujemy, aż zgęstnieje. Kolendrę płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do sosu, mieszamy. Wrzucamy mule z powrotem na patelnię i gotujemy, aż będą gorące. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Mule po niby-azjatycku: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj się
• Nie pamiętasz hasła?