Smaczny i delikatny krem kawowy z dodatkiem likieru Tia Maria lub Kahlua. Miły niedzielny deser.

Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone-Nowy Orlean

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 szklanki (1/2 litra) peÅ‚nego mleka
• 3 Å‚yżki rozpuszczalnej kawy
• 50 ml likieru kawowego
• 5 żółtek
• 120 g drobnego cukru
• wiórki czekoladowe i cukier trzcinowy do posypania

Kreolski krem kawowy - Opis przyrzÄ…dzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Mleko podgrzewamy, aż niemal się zagotuje. W gorącym mleku rozpuszczamy kawę. Dolewamy likier. Żółtka ukręcamy z cukrem, aż masa zbieleje i zgęstnieje. Powoli dolewamy gorące kawowe mleko, cały czas mieszając. Krem kawowy przelewamy do 4 żaroodpornych miseczek lub filiżanek. Miseczki ustawiamy na głębokiej blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na środkową półkę. Dokoła miseczek wlewamy gorącą wodę tak, by sięgała do połowy wysokości miseczek. Pieczemy krem przez pół godziny, czyli 30 minut. Wyjmujemy miseczki z piekarnika i studzimy. Kiedy wystygną, wstawiamy na co najmniej 2 godziny do lodówki. Przed podaniem posypujemy wiórkami czekoladowymi i cukrem trzcinowym.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Kreolski krem kawowy: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Kreolski krem kawowy przepisy:

• Kawowy krem brulee
  Jedna z miliona odmian kremu pieczonego w bain marie i podawanego z chrupką warstwą karmelu na wierzchu. Co ciekawe, krem słodzony jest nie cukrem, a słodkim mlekiem skondensowanym, co nadaje mu dodatkową gładkość i charakterystyczny smak.
• Kawowy krem pieczony
  Deser ten, kawowa wariacja kremu brulee, jest bardzo elegancki. Najlepiej podawać go w ładnych filiżankach do kawy - muszą jednak być żaroodporne.
• Sos kawowy do deserów
  Kremowy kawowy sos typu "custard". Świetny do ciepłego ciasta ciasta czekoladowego lub gruszek w syropie.
• Mrożony tort kawowy
  Elegancki mrożony deser dla amatorów kawy. Podajemy w zgrabnych trójkątach, z dodatkiem kawowego syropu.
• Kreolski kremik
  Jedna z wielu wersji pieczonego kremu, tym razem z mlekiem kokosowym. Świetny deser na lato, kiedy do stosu truskawek, malin, wiśni i porzeczek potrzebujemy czegoś łagodnego w smaku.