Menu
Wasze komentarze
Danie główne z ryb
Łosoś z czerwoną cebulką
Słodko-kwaśna czerwona cebula doskonale kontrapunktuje dość tłuste mięso łososia. I bardzo ładnie razem wyglądają...
Kraj pochodzenia:
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 porcje filetów z łososia
- 1 czerwona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/2 cytryny
- łyżka miodu
- oliwa z oliwek
- kilka listków świeżej mięty
Łosoś z czerwoną cebulką - Opis przyrządzania:
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Cytrynę szorujemy w gorącej wodzie i osuszamy. Z połowy ścieramy skórkę. Na małej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy na średnim ogniu, aż zmiękną i zaczną się lekko karmelizować. Zdejmujemy z ognia, dodajemy skórkę z cytryny, ocet i miód, lekko solimy i mieszamy. Stawiamy patelnię z powrotem na małym ogniu i gotujemy, aż cebula będzie pokryta gęstym, lepkim sosem. Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wkładamy porcje łososia (skórą do dołu) i smażymy na dużym ogniu po 3-4 minuty z każdej strony. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy, skrapiamy lekko sokiem z cytryny. Filety kładziemy na talerze, na wierzchu rozkładamy cebulkę i ozdabiamy każdą porcję kilkoma listkami świeżej mięty.
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: rybna
Kiedy przygotować Łosoś z czerwoną cebulką: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: nowatorska
Podobne do Łosoś z czerwoną cebulką przepisy:
- Kotleciki jagnięce z wiosennym (mimo zimy) sosem
Jagnięcina jest dla mnie mięskiem odświętnym - myślę, że te właśnie kotleciki zrobię w tym roku na moje imieniny 1 grudnia. Odrobina wiosny (w postaci sosu z rzodkiewkami i ogórkiem) na początku kalendarzowej zimy na pewno nikomu nie zaszkodzi... - Łosoś z przyprawami lekko po indyjsku
Niecodzienny sposób przyprawienia ryby w duchu fusion cuisine. - Pieczona dorada z papryką
Pieczona ryba w całości ze słodko-kwaśnym confit z papryki. Podajemy z pieczywem i michą sałaty. - Tagliatelle z łososiem na ostro
Wariacja na temat spaghetti con aglio, olio e peperoncino. Miska sałaty i kieliszek białego wina zawsze się przydadzą. - Indyk smażony z pomarańczą
Szybkie, pachnące danie o marokańskich korzeniach. Do indyka pasuje ryż i *!*1888*!*.
