W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Nie tylko smaczne, ale niezwykle dekoracyjne masło, idealne do pieczonej lub smażonej białej, chudej ryby. Dobrze - i niebanalnie - sprawdza się także na wołowym steku.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 150 g miÄ™kkiego masÅ‚a
• 15 filecików anchois
• 10 czarnych oliwek bardzo dobrej jakoÅ›ci
• cytryna
• oliwa z oliwek

Masło z anchois i czarnymi oliwkami - Opis przyrządzania:

Masło wkładamy do malaksera lub blendera. Fileciki anchois osączamy z oleju i drobno kroimy. Z oliwek wyjmujemy pestki. Z wyszorowanej cytryny ścieramy skórkę. Anchois i oliwki dodajemy do masła i miksujemy na niezupełnie gładką masę. Przekładamy do miski i dodajemy łyżeczkę startej skórki cytrynowej. Za przeproszeniem pieprzymy do smaku, wlewamy 2 łyżki najlepszej oliwy z oliwek i ukręcamy na jednolitą masę. Wstawiamy na mniej więcej godzinę do lodówki, a kiedy masło trochę stwardnieje, toczymy z niego wałek. Wałek owijamy folią plastikową i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Kiedy zupełnie zastygnie, kroimy w plastry o grubości półtora centymetra. Pokrojone w plastry masło możemy zamrozić.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: rybna

Kiedy przygotować Masło z anchois i czarnymi oliwkami: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?