W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Tradycyjna perska potrawa, szalenie prosta i bardzo smaczna. Można podawać na gorąco, ciepło (ja tak najbardziej lubię) lub zimno, jako składnik talerza mezze.

Kraj pochodzenia: Iran

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 250 g (ćwierć kilo) Å›wieżego szpinaku
• 250 g (ćwierć kilo) obranych ziemniaków
• maÅ‚a cebula
• 6 jajek
• Å‚yżka mÄ…ki
• szafran
• olej

Omlet ze szpinakiem i ziemniakami - Opis przyrzÄ…dzania:

Listki szpinaku starannie płuczemy, osuszamy i kroimy w paski (odrzucając grube łodygi). Ziemniaki płuczemy, kroimy w mniejsze kawałki, gotujemy i rozgniatamy na piure. Cebulę obieramy i ścieramy na tarce. Jajka ubijamy na jednolitą masę z łyżką mąki, po czym starannie mieszamy z cebulą. Dodajemy siekany szpinak i piure z ziemniaków. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy i dodajemy sporą szczyptę szafranu. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na patelnię (taką, którą możemy wstawić do piekarnika, czyli bez plastikowych elementów) wlewamy 1/3 szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego. Mocno rozgrzewamy i wlewamy masę jajeczno-szpinakowo-ziemniaczaną. Przykrywamy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika na tak długo, aż spód będzie przyrumieniony (podważamy nożem brzeg omletu i sprawdzamy kolor spodu), a wierzch urośnie. Patelnię wyjmujemy z piekarnika, omlet kroimy na 4 części i łopatką odwracamy do góry nogami. Wstawiamy przykrytą patelnię z powrotem do piekarnika na 10 minut., aż druga strona omletu też będzie rumiana. Podajemy na ciepło lub zimno.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: jajka

Kiedy przygotować Omlet ze szpinakiem i ziemniakami: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: tradycyjna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?