W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Zupa z dyni z curry

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Zupa

Zupa z dyni z curry

Pikantna, mocno przyprawiona zupa o intensywnej pomarańczowej barwie.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • czosnek
  • świeża papryczka chilli
  • czerwona cebula
  • seler naciowy
  • olej słonecznikowy
  • pasta curry lub proszek curry
  • dynia
  • pomidory
  • wywar z kurczaka
  • mleko kokosowe

Zupa z dyni z curry - Opis przyrządzania:

Siekamy razem ząbek czosnku i czerwoną papryczkę chilli. Czerwoną cebulę obieramy i drobno siekamy. Łodyżkę selera naciowego też drobno siekamy. W dużym rondlu rozgrzewamy łyżkę oleju słonecznikowego, dodajemy posiekane warzywa, przykrywamy i dusimy na średnim ogniu 5 minut. Dodajemy 2 łyżki ulubionej pasty lub proszku curry. Dusimy jeszcze 5 minut. W tym czasie kroimy na kawałki dynię o pomarańczowym miąższu i o wadze mniej więcej 1,3 kg. Usuwamy pestki i ścinamy skórkę. Kroimy miąższ dyni w kostkę. 2 dojrzałe pomidory obieramy ze skórki, usuwamy pestki, a miąższ drobno kroimy. Dodajemy dynię i pomidory do rondla, wlewamy 200 ml wywaru z kurczaka. Zagotowujemy, garnek przykrywamy i gotujemy zupę na małym ogniu 20 minut, aż dynia będzie miękka. Porcjami miksujemy zupe w blenderze i przelewamy z powrotem do garnka. Wlewamy 200 ml mleka kokosowego, mieszamy i zupę delikatnie podgrzewamy. Podajemy zupę ozdobioną plasterkami czerwonej papryczki chilli i kilkoma listkami selera naciowego.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Zupa z dyni z curry: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Zupa z dyni z curry przepisy:

  • Francuska zupa z dyni
    Najprostsza z dyniowych zup.
  • Zupa z bobu z miętą
    Prowansalska odmiana minestrone - masa gotowanych warzyw w pachnącym miętą bulionie.
  • Trzynasta zupa z dyni
    Trzynasta, bo dotąd było na portalu tylko dwanaście zup z dyni - z Wielkiej Brytanii, Francji, Kanady, RPA... Ta z kolei jest ze Szwecji, i tak jak cała tamtejsza kuchnia, jest prosta i czysta w smaku, bez żadnych zakłóceń ze strony innych warzyw.
  • Zupa z dyni i boczniaków
    Ostra i kwaśna zupa dla amatorów azjatyckich kuchni. W przepisie dużo jest egzotycznych składników, ale można je już w Polsce kupić. Ci zaś, którzy mieszkają w pobliżu etnicznych azjatyckich sklepów, wszystkie konieczne produkty dostaną w najbliższym tajskim markecie.
  • Zupa ze słodkich ziemniaków z dynią
    Zabawna zupa o pięknym pomarańczowym kolorze i przyjemnie słodko-pikantnym smaku. Dla wielbicieli nowości - przynajmniej na talerzu ;-)




Podziel się linkiem:


Komentarze: