W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo wytworna zupa, doskonała na jesienne chłody. Oczywiście działa tu zasada, że im lepsze wino wlejemy do zupy, tym będzie smaczniejsza.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: średnio trudna

Składniki:

• 5 żółtek
• szklanka (1/4 litra) kremowej Å›mietanki
• szklanka (1/4 litra) wina Gewurztraminer
• 2 szklanki (1/2 litra) dobrego wywaru woÅ‚owego
• 5 kromek peÅ‚noziarnistego chleba tostowego
• 2 Å‚yżki masÅ‚a

Zupa z Gewurztraminerem - Opis przyrzÄ…dzania:

Żółtka wlewamy do żaroodpornej miski i bardzo starannie mieszamy - mikserem - ze śmietanką. Dolewamy wino i wywar i stawiamy miskę na garnku z wrzącą wodą - ma je być tyle, żeby miska swoim dnem nie dotykała powierzchni wody. Gotujemy zupę na parze, często mieszając trzepaczką, aż będzie gorąca - nie może się jednak zagotować, bo żółtka się zetną. W tym czasie robimy grzanki: z kromek chleba odcinamy skórkę. Chleb kroimy w zgrabną kostkę. Na sporej patelni roztapiamy masło, wrzucamy kostki chleba i smażymy na rumiano, dość często mieszając. Gotową zupę doprawiamy solą i sporą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Nalewamy w ogrzane talerze i podajemy z grzankami.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Zupa z Gewurztraminerem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: eleganckie

Grupa konsumenta: tylko dla dorosłych

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?