W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Sympatyczna zielona zupka, w której poczciwy szpinak i egzotyczny kokos tworzą zaskakująco udany duet. Na początek miłej, letniej kolacji...

Kraj pochodzenia: Antyle Holenderskie

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 700 g Å›wieżego szpinaku
• maÅ‚a cebula
• Å‚yżka masÅ‚a
• 5 szklanek wywaru warzywnego
• 50 g "creamed coconut" (czyli skondensowanego kremu kokosowego w bloku)
• gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa
• szklanka dobrze rozmieszanego mleka kokosowego z puszki
• siekany szczypiorek do posypania

Zupa szpinakowa z Antyli (Holenderskich) - Opis przyrzÄ…dzania:

Szpinak przebieramy i starannie płuczemy w kilku wodach, usuwając przy okazji grube łodyżki. Osączamy starannie i kroimy w paski.
CebulÄ™ obieramy i drobno siekamy.
W sporym rondlu roztapiamy masło, wrzucamy cebulkę i dusimy przez kilka minut, mieszając, aż się zeszkli.
Wrzucamy szpinak, mieszamy i rondel przykrywamy. Dusimy warzywa na małym ogniu przez 10 minut.
Kiedy szpinak będzie miękki, przekładamy zawartość rondla do blendera i miksujemy, dolewając nieco wywaru warzywnego, na gładką masę.
Przelewamy szpinak z powrotem do rondla, dodajemy resztÄ™ wywaru i stawiamy na ogniu.
Dodajemy krem kokosowy, mieszamy, aż się rozpuści. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową do smaku. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez kwadransik, aż zupa trochę zgęstnieje.
Dolewamy mleko kokosowe i podgrzewamy zupÄ™ jeszcze przez chwilÄ™.
Podajemy posypanÄ… siekanym szczypiorkiem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Zupa szpinakowa z Antyli (Holenderskich): można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?