W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Jedna z odmian włoskiej mostarda di frutta - owoców w słodko-ostrej zalewie. Pyszny dodatek do grillowanego ciemnego mięsa, a także do dojrzałych żółtych serów.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Mantua

Liczba porcji: 2 słoiki

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 300 ml soku wiÅ›niowego
• 100 ml biaÅ‚ego octu winnego
• 300 g cukru
• okoÅ‚o 1 1/2 kg wiÅ›ni
• 40 g mielonej gorczycy

Wiśnie w musztardowym syropie - Opis przyrządzania:

Sok wiśniowy i ocet wlewamy do rondla, dodajemy cukier. Stawiamy na małym ogniu i wolno doprowadzamy do wrzenia, co jakiś czas mieszając, żeby cukier się rozpuścił. W tym czasie myjemy wiśnie i pozbawiamy je pestek - potrzebujemy około 1200 g wypestkowanych wiśni. Dodajemy wiśnie do syropu, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Odlewamy 1/4 szklanki syropu i studzimy. Mieszamy z przesianą mieloną gorczycą i wlewamy z powrotem do garnka z wiśniami. Zagotowujemy, po czym wrzące wiśnie przekładamy do wysterylizowanych słoików. Słoiki zakręcamy i odwracamy do góry nogami. Odstawiamy do wystygnięcia.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Wiśnie w musztardowym syropie: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Wiśnie w musztardowym syropie przepisy:

• WiÅ›niowe coulis
  Ciemnorubinowy sos owocowy do wszystkich słodkich dań.
• Semifreddo cytrynowe z wiÅ›niowym sosem
  Elegancki mrożony krem o delikatnej konsystencji i przyjemnym, cytrynowym smaku. Ciepłe wiśnie w rozmarynowym syropie kontrastują i kolorem, i konsystencją, i temperaturą...
• Konfitura z wiÅ›ni z rozmarynem
  Rozmaryn dodany do wiśniowych konfitur przyjemnie je "uwytrawnia". Taką konfiturę (jak niemal każdą zresztą) możemy zrobić z mrożonych wiśni, co dodatkowo oszczędzi nam drylowania. Poza tym - jak to miło w grudniowy, ponury dzień poczuć zapach smażących się wiśni...
• NaleÅ›niki z wiÅ›niami
  Ulubione w Belgii naleśniki z ciepłymi wiśniami - moja Mamusia żywi do nich nieuleczalną słabość i podstawowym pytaniem w restauracji jest: A czy są naleśniki z wiśniami? I chociaż porcja jest zazwyczaj ogromna, jakoś Mamusia daje radę...
• Fantastyczne lody wiÅ›niowe
  Naprawdę cudowne lody, znów z przepisu pana Davida Leibowitza (choć, jak zwykle, z pewnymi modyfikacjami), występujące pod mylnym mianem mrożonego wiśniowego jogurtu. Coś się takiego dziwnego dzieje, kiedy mrozimy owoce, cukier i jogurt, że przestają one smakować zwykłym owocowym jogurtem, a zmieniają się w coś pomiędzy lodami a sorbetem, o bardzo owocowym smaku i konsystencji prawdziwych włoskich gelato. Naprawdę POLECAM!

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?