W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Bardzo przyjemna sałatka z buraczków, doprawionych jakże wielkanocnym chrzanem. Pasuje do wszelkich mięs na zimno, zaś na co dzień - szczególnie dobrze do sztuki mięsa.

Kraj pochodzenia: Polska

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 buraczki równej wielkoÅ›ci
• 2 kwaskowate jabÅ‚ka
• maÅ‚y pÄ™czek koperku
• chrzan do smaku
• 3-4 Å‚yżki gÄ™stego jogurtu naturalnego

Wielkanocna sałatka z buraczków - Opis przyrządzania:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Buraki szorujemy szczoteczką pod strumieniem zimnej wody, osuszamy. Zawijamy buraczki w kawałek folii aluminiowej i wkładamy do pieca. Pieczemy, aż buraczki będą miękkie, co może potrwać godzinę do półtorej.
Upieczone buraki studzimy i obieramy ze skórki, po czym ścieramy na grubej tarce.
Jabłka myjemy, obieramy, kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Ścieramy jabłka na tej samej tarce, co buraki i mieszamy.
Koperek myjemy, osuszamy, drobno siekamy i dodajemy do buraków z jabłkami.
Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem (sporo), po czym dodajemy tyle chrzanu (własnoręcznie utartego lub ze słoika), ile nam odpowiada. Starannie mieszamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Tuż przed podaniem dodajemy jogurt i dokładnie mieszamy.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Wielkanocna sałatka z buraczków: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Wielkanocna sałatka z buraczków przepisy:

• ĆwikÅ‚a
  Przed Wielkanocą bez ćwikiełki ani rusz... Zazwyczaj kupujemy ją w słoiku, ale domowa jest nieporównywalnie lepsza. Może więc, skoro i tak mamy kryzys, zrobimy tym razem ćwikłę sami? Nie wiem, czy to będzie bardziej ekonomicznie, ale na pewno humor nam się poprawi, kiedy pomyślimy o swoich dobrych intencjach. No i wszyscy będą nas bardzo chwalić...
• Moje ukochane buraczki
  Takie buraczki (zwane ongiś "jarzynką") robiła dla mnie dawno temu moja Mama... Kiedy wracałam z wakacji, dzwoniłam do domu (z budki!), a Mama pytała mnie, co bym chciała na powitalny obiad. Zazwyczaj chciałam mielone cielęce kotlety z kaszą perłową, czasem zrazy wołowe - zawijane lub zwykłe - z kaszą gryczaną - i zawsze, zawsze prosiłam o te buraczki (i surówkę z marchewki, która świetnie idzie z nimi w parze).
• CiepÅ‚a saÅ‚atka z pieczonych buraczków
  Pieczone buraki mają znacznie bardziej skoncentrowany smak, niż gotowane w wodzie. Połączenie ich słodkiego smaku ze słoną fetą i czosnkiem jest bardzo udane i doskonale znane w Grecji.
• SaÅ‚atka z mÅ‚odych buraczków z dobrym sosem
  Tak, wiem, wiem. Powtarzam się. Przynudzam. To już piąta sałatka z buraczków z serem w PieceOfCake! Ale jak widzę na targu te nieduże buraczki z botwinką, takie ozdobne, młodziutkie, kuszące, to nie potrafię się powstrzymać i kupuję. Z botwinki robię chłodnik lub... tak, właśnie botwinkę, po czym zostają te piękne buraczki, z którymi coś trzeba zrobić. Coś? Konkretnie sałatkę!
• SaÅ‚atka z buraczków z kozim serem
  Kolorowa wegetariańska sałatka, która - z dodatkiem czosnkowej bagietki - może być pełną letnią kolacją.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?