W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Różowe w środku wątróbki z lekko podgrzanymi winogronami i słodko-kwaśnym sosem, tak lubianym przez Włochów.

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 1/2 kg (500 g) kurzych wÄ…tróbek
• 2 Å‚yżki orzeszków piniowych
• kiść zielonych winogron bez pestek
• oliwa z oliwek
• 2 Å‚yżki octu balsamico

Wątróbki z kury w winogronach - Opis przyrządzania:

Wątróbki starannie czyścimy z wszelkich żyłek, płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy papierem kuchennym. Orzeszki piniowe podpiekamy na złoty kolor na suchej patelni, cały czas mieszając, gdyż mają skłonność do przypalania się. Odkładamy na bok. Winogrona myjemy i odrywamy szypułki. Na patelnię (może być ta od orzeszków piniowych) wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Kiedy będzie gorąca, wkładamy wątróbki (uwaga - pryskają!) i smażymy, aż zrumienią się z jednej strony. Przewracamy je na drugą stronę i wrzucamy winogrona. Smażymy, aż wątróbki zrumienią się i z drugiej strony, ale w środku będą jeszcze różowe. Posypujemy solą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Dolewamy ocet balsamico i gotujemy jeszcze chwilę, mieszając. Przekładamy wątróbki wraz z winogronami na półmisek, posypujemy orzeszkami piniowymi i podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Wątróbki z kury w winogronach: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Podobne do Wątróbki z kury w winogronach przepisy:

• Kotleciki jagniÄ™ce z winogronami
  Bardzo szybkie, a jednocześnie eleganckie danie z mojego ulubionego mięsa. Doskonałe z piure ziemniaczanym.
• CielÄ™cina z winogronami
  Delikatne, jesienne danie. Do plastrów cielęciny w winogronowo-winnym sosie doskonale pasuje kremowe piure z ziemniaków i kilka listków cykorii.
• Przepiórki z winogronami
  Bardzo sobie cenię przepiórki jako danie główne, bo ich niewielkie rozmiary pozwalają podać dużo rozmaitych dodatków (a goście się nie przejedzą). Poza tym są naprawdę wytworne i nikt nie ma prawa nam złego słowa powiedzieć!
• Fegatini
  Absolutnie klasyczne crostini z niezbyt gęstym pasztetem z wątróbek i kaparów. Absolutnie doskonałe.
• CielÄ™ca wÄ…tróbka z zielonym pieprzem
  To zdecydowanie jedno z moich najulubieńszych dań. Lubię cielęcą wątróbkę, lubię charakterystyczny smak zielonego pieprzu, lubię sos od smażenia - słodko-kwaśno-pikantny... Taka wątróbka najlepsza jest z kremowym piure z ziemniaków.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?