W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Truskawkowe tiramisu

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Deser

Truskawkowe tiramisu

Truskawkowa wersja popularnego włoskiego deseru. Zdecydowanie nie dla konserwatystów, ale ci, którzy nie mają przesądów, a na tradycyjne kawowe tiramisu nie mogą już patrzeć, będą usatysfakcjonowani. Nawet bardzo.

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 8

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1/2 kg pięknych dojrzałych truskawek
  • 4 łyżki kirschu (białej wódki pędzonej z wiśni) lub Cointreau
  • 6 łyżek cukru
  • 2 żółtka
  • 1/2 kg serka mascarpone
  • mniej więcej 30 biszkoptów typu lady's fingers

Truskawkowe tiramisu - Opis przyrządzania:

Odkładamy kilka najładniejszych truskawek do dekoracji. Resztę obieramy z szypułek i miksujemy z dodatkiem kirszu lub likieru Cointreau. Do rondelka wlewamy 1/2 szklanki wody, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i powstanie syrop. Żółtka ubijamy ręcznym mikserem, aż zbieleją. Nie przerywając ubijania, wlewamy cienkim strumieniem wrzący syrop. Ubijamy na gęstą masę. Stopniowo, po jednej łyżce, dodajemy - cały czas ubijając - serek mascarpone. Na dnie szklanego naczynia układamy warstwę biszkoptów zamoczonych w zmiksowanych truskawkach. Polewamy odrobiną truskawkowego sosu, po czym nakładamy warstwę kremu z serka mascarpone. Powtarzamy, aż naczynie się wypełni, pamiętając, aby na wierzchu znalazł się krem. Ilość biszkoptów zależy od wielkości i kształtu naczynia, w którym konstruujemy deser. Wierzch tiramisu ozdabiamy odłożonymi uprzednio całymi truskawkami i wstawiamy deser na kilka godzin do lodówki. Podajemy na zimno.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: słodkie

Kiedy przygotować Truskawkowe tiramisu: trzeba zrobić wcześniej

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Truskawkowe tiramisu przepisy:

  • Duża porcja tiramisu
    Klasyczne tiramisu z amaretto, jajkami i mocną kawą. Proporcja starcza na dużą imprezę!
  • Tiramisu z wiśniami
    Naprawdę bardzo pyszne (choć dość mocno alkoholowe) tiramisu z wiśniami i nalewką z tychże. Robiłam je wiele razy, bo co roku nastawiam wiśniówkę, a przecież nie będę wyrzucać zmacerowanych w alkoholu i cukrze owoców...
  • Tiramisu z węgierkami
    Deser nie dla purystów, ale doprawdy wart spróbowania, zwłaszcza wtedy, gdy jesteśmy zasypani dojrzałymi węgierkami...
  • Tort z kremem z mascarpone
    Tiramisu w wersji eleganckiej i bezalkoholowej - dzięki temu tort ten idealny jest na wszelkie okazje dla wszystkich członków rodziny.
  • Ananasowe tiramisu (prawie)
    Bardzo sobie cenię świeży ananas - trzeba tylko uważać, żeby dobrze dojrzał, bo od niedojrzałego strasznie cierpnie język. Ten deser to niezupełnie tiramisu, bo brak w nim kawy i biszkoptów, ale krem jest taki sam. Po prostu lżejsze wcielenie.




Podziel się linkiem:


Komentarze: