Menu
Wasze komentarze
Dodatek
Szkockie ziemniaki - stovies
To jest danie, do którego oszczędni Szkoci używają resztek z niedzielnej pieczeni - wytopionego z mięsa tłuszczu i tej pysznej galaretki, która pod nim się zbiera. I to jest bardzo dobry pomysł!
Kraj pochodzenia: Szkocja
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- 2 cebule
- 750 g (3/4 kg) ziemniaków
- 2 szczodre łyżki tłuszczu spod pieczeni
- 2-3 łyżki galaretki od pieczeni
Szkockie ziemniaki - stovies - Opis przyrzÄ…dzania:
Cebule obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Ziemniaki obieramy, płuczemy, osuszamy i kroimy także w cienkie plasterki. Na dużej i ciężkiej patelni rozgrzewamy tłuszcz spod pieczeni. Wrzucamy cebulę i smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż będzie złota. Wrzucamy ziemniaki i mieszamy, żeby pokryły się tłuszczem i wymieszały z cebulą. Solimy i - sorry - pieprzymy do smaku. Dodajemy galaretkę i czekamy, aż się rozpuści. Patelnię przykrywamy i dusimy ziemniaki na małym ogniu przez 20 minut do pół godziny. Co jakiś czas zaglądamy i jeśli ziemniaki przywierają lub są suche, dodajemy jeszcze trochę galaretki lub odrobinę wody. Nie mieszamy, bo ziemniaki się rozlecą, tylko potrząsamy patelnią. Kiedy ziemniaki będą miękkie i wchłoną płyn, są gotowe. Podajemy prosto z patelni - bardzo gorące. Są pyszne!
Temperatura podawania: ciepła
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Szkockie ziemniaki - stovies: do zrobienia w ostatniej chwili
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
Komentarze:
Natalia Korcelli, 2010-10-19 11:47:57Dzięki za uznanie, a w swojej krytyce weź pod uwagę to, że każdy przepis pisany jest osobno, stąd powtórzenia. Przy ponad 2000 przepisach ciężko wykazywać indywidualne poczucie humoru - nie wszyscy Czytelnicy czytają w końcu więcej, niż kilka przepisów naraz. Może jako usprawiedliwienie dodam, że moje Dzieci upierają się przy przepraszaniu za słowo "popieprzyć", gdyż wydaje się im ono szalenie nieprzyzwoite!
Moja ocena: brak oceny
Ulla, 2010-10-19 10:42:08
Miła stronka, przyjemne przepisy, nawet te zagraniczne pachną swojsko. Przy pierwszym, w którym spotkałam zwrot: "pieprzymy, pardon, do smaku" uśmiechnęłam się, przy następnych powtórzeniach zaczął mnie drażnić, jak stary kawał opowiadany do znudzenia. Poza tym blog na 5. Dziękuję za kilka ciekawych wpisów, które skopiowałam i którymi wzbogacę swoją kuchnię. Pozdrawiam - Ulla
Moja ocena: 5
www.annadrops.wordpress.com, 2010-10-16 14:52:11
Wlasnie szukalam przepisu na stovies, dziekuje! Dosc podobne do naszych smazonych ziemniaczkow tylko bardziej 'miesne' w smaku. Pozdrowienia z Edynburga.
Moja ocena: 5
