W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Na południu Włoch często jada się makaron z prostym sosem cytrynowym - co nie dziwi, zważywszy fenomenalną jakość tamtejszych cytryn...

Kraj pochodzenia: WÅ‚ochy-Sycylia

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 400 g spaghetti
• 5 piÄ™knych cytryn
• 75 g masÅ‚a
• 100 ml kremowej Å›mietanki
• 50 g Å›wieżo startego parmezanu

Spaghetti z sosem mocno cytrynowym - Opis przyrzÄ…dzania:

Nastawiamy duży gar osolonej wody. Kiedy się zagotuje, "wkręcamy" spaghetti i gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cytryny szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Z 4 cytryn ścieramy na drobnej tarce skórkę - samą żółtą warstwę. Z piątej cytryny ścinamy skórkę specjalnym nożykiem do cytrusów, który ścina skórkę w długich wąskich paskach. Na dużej patelni roztapiamy masło. Wrzucamy drobno startą skórkę cytrynową i podgrzewamy na maleńkim ogniu przez minutę, mieszając. Wlewamy śmietankę, wsypujemy parmezan i gotujemy sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy do sosu. Mieszamy, ciągle na małym ogniu, i dodajemy skórkę w paskach. Doprawiamy do smaku solą i dużą ilością pieprzu i natychmiast podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: makaron-kasza-ryż

Kiedy przygotować Spaghetti z sosem mocno cytrynowym: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?