Piece of cake

Smażone skrzydełka dla całego tłumu! Ciężko je przestać jeść, zwłaszcza jeśli nie pożałujemy papryczek jalapeno...

Kraj pochodzenia: Usa-Hawaje

Liczba porcji: 12-16

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 2 kg skrzydeÅ‚ek z kurczaka
• szklanka zwykÅ‚ej mÄ…ki
• 2 zÄ…bki czosnku
• 2 (lub wiÄ™cej...) Å›wieże papryczki jalapeno
• 5 pÅ‚askich Å‚yżek cukru
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• olej sÅ‚onecznikowy (lub inny) do gÅ‚Ä™bokiego smażenia

Skrzydełka hawajskie (co nie znaczy, że z ananasem!) - Opis przyrządzania:

Skrzydełka myjemy w zimnej wodzie i osuszamy. Odcinamy cienki koniec, po czym każde skrzydełko przecinamy w stawie (w ten sposób łatwiej je jeść).
Do sporej i szczelnej plastikowej torebki wsypujemy mąkę i dodajemy 1 1/2 łyżeczki soli. Do mąki wrzucamy po kilka skrzydełek na raz i wstrząsamy, żeby dobrze się nią pokryły. Wyjmujemy skrzydełka z torebki, otrząsamy z nadmiaru mąki i odkładamy na blaszkę do pieczenia ciastek (bo na talerzu się nie zmieszczą).
Czosnek obieramy i drobno siekamy.
Papryczki myjemy, pozbawiamy ogonków i też drobno siekamy.
Mieszamy razem czosnek, papryczki, cukier i jalapenos na sos.
Rozgrzewamy olej we frytownicy do 180 stopni. Do gorącego oleju wrzucamy po kilka skrzydełek na raz i smażymy na ciemnozłoto - przez 8-10 minut. Usmażone skrzydełka osączamy z tłuszczu na kilku warstwach papieru kuchennego, po czym zanurzamy w sosie.
Podajemy natychmiast, z masÄ… serwetek do wycierania rÄ…k.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Skrzydełka hawajskie (co nie znaczy, że z ananasem!): do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku