W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Sałatka z sezamowym kurczakiem

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Sałatki

Sałatka z sezamowym kurczakiem

Smaczna i zdrowa sałatka z kurczaka, warzyw i chińskiego makaronu. Lekki lunch lub kolacja.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 300 g chińskiego makaronu jajecznego
  • 2 szklanki (pół litra) wywaru z kurczaka
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka bez skóry
  • 200 g zielonej fasolki szparagowej
  • 200 g marchewki
  • 3 łyżki ziaren sezamu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki ciemnego cukru (najlepiej palmowego)
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • listki świeżej kolendry

Sałatka z sezamowym kurczakiem - Opis przyrządzania:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Wywar z kurczaka wlewamy do garnka, dodajemy tochę soli i stawiamy na ogniu. Kiedy się zagotuje, wkładamy umyte mięso, zagotowujemy, przykrywamy i gotujemy na malutkim ogniu przez kwadrans. Ugotowane mięso wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Fasolkę myjemy, obcinamy ogonki i czubki. Marchewkę obieramy, płuczemy i kroimy w słupki podobnej wielkości, co fasolka. W garnku zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy marchewkę, a po chwili fasolkę. Gotujemy przez 3 do 5 minut, aż warzywa będą al dente. Odcedzamy. Na suchą patelnię wsypujemy sezam i podpiekamy na złoty kolor. Studzimy. 2/3 sezamu mielimy na proszek w młynku do kawy. Mieszamy zmielony sezam z sosem sojowym, ciemnym cukrem, sherry i 2 łyżkami wywaru, w którym gotował się kurczak. Piersi z kury kroimy w cienkie paski i mieszamy z marchewka i fasolką, dodając całe ziarna sezamu. Makaron mieszamy w misce z 2 łyżkami sosu, zaś resztą sosu polewamy kurczaka i warzywa, mieszamy. Na 4 talerzach układamy kopczyki z makaronu, na makaronie kładziemy kurczaka z warzywami i posypujemy każdą porcję umytymi i osuszonymi listkami kolendry.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Sałatka z sezamowym kurczakiem: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sałatka z sezamowym kurczakiem przepisy:

  • Zupa kokosowa z krabem
    Lubię każdą zupę z mlekiem kokosowym - z kurczakiem, rybą, krewetkami... Zupa z krabem jest solidnym daniem, które powinno starczyć nam na obiad.
  • Smażony makaron orientalny z warzywami
    Błyskawiczne makaronowe danie bez mięsa, w stylu dalekowschodnim. Każde warzywa właściwie tu się sprawdzą, ze względów estetycznych jednak lepiej, gdy różnią się one kolorami. W przepisie używamy domowego sosu orientalnego (*!*3761*!*).
  • "Mrówki włażące na drzewo", względnie "Mrówki na gałęzi"
    Czyż to nie poetyczna nazwa dla skromnego dania z mielonego mięsa i makaronu sojowego? Drobinki mięsa w sosie kleją się do makaronowych nitek i przypominają Chińczykom z Syczuanu mrówki wdrapujące się na gałęzie drzewa… Piękne. Jest to ulubione danie moich Dzieci, jedyne notabene, w którym z przyjemnością jedzą ostrą papryczkę! Pasta z czarnej fasoli (chizi jiang), potrzebna do zrobienia sosu, jest po prostu zmiksowaną soloną czarną fasolą, z dodatkiem sosu sojowego, cukru i różnych przypraw. Można ją bez problemów kupić w chińskich marketach.
  • Sałatka z makaronu ryżowego z krewetkami
    Prościuteńka sałatka z ryżowego cienkiego makaronu, z dodatkiem krewetek i paksoi (bok choi). Miłe danie kolacyjne.
  • Makaron z kurczakiem i fistaszkami
    Inspirowane kuchnią Dalekiego Wschodu, świeże i smaczne danie, doskonałe na lunch lub kolację.




Podziel się linkiem:


Komentarze: