W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

To jest sałatka pod każdym względem warta uwagi - po pierwsze, naładowana jest witaminami (wszystkie te warzywa i owoce) i innymi dobrociami, typu właściwe tłuszcze (łosoś i orzechy), mikro- i makroelementy (burak, rzodkiewka) i inne takie (nie znam się na tym, ale coś tam słyszałam), a to szalenie przyda nam się przed zimą; po drugie - wykorzystujemy do niej rozmaite resztki, z którymi nie wiadomo, co zrobić; po trzecie - jest pyszna i bardzo kolorowa, najlepiej więc rozpogodzić nią jakiś szczególnie ponury jesienny dzionek.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• ugotowany burak
• pÄ™czek rzodkiewek
• 2 garÅ›ci listków saÅ‚aty (np. roszponki lub rukoli)
• Å‚adny owoc granatu
• 2 kiwi
• garść wyÅ‚uskanych wÅ‚oskich orzechów
• 150 g wÄ™dzonego Å‚ososia w plastrach
• Å‚yżka oleju rzepakowego
• Å‚yżka oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• Å‚yżeczka miodu

Sałatka "przedzimowa" - Opis przyrządzania:

Buraczek obieramy ze skórki i kroimy w ładną kostkę.
Rzodkiewki pozbawiamy ogonków i liści, starannie myjemy i kroimy w plasterki.
Sałatę myjemy i osuszamy.
Granat ostrożnie kroimy na pół i wydłubujemy pestki - wymaga to nieco zachodu, ale da się zrobić, no i możemy trochę podjadać...
Kiwi obieramy ze skórki i kroimy w półplasterki.
Orzechy grubo siekamy, zaÅ› Å‚ososia kroimy w cienkie paseczki.
Teraz robimy sos: mieszamy razem oba rodzaje oleju (rzepakowy i oliwę), sok z cytryny i miód. Dodajemy ciut soli i sporo pieprzu do smaku i dobrze ukręcamy na gładki sos.
Na 4 talerzach (lub jednym dużym) układamy ładnie wszystkie składniki sałatki i polewamy sosem.
Podajemy nie zwlekajÄ…c, bo inaczej buraczek zabarwi nam wszystko na... buraczkowo!

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: warzywa

Kiedy przygotować Sałatka "przedzimowa": do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Sałatka "przedzimowa" przepisy:

• "PrzyjÄ™ciowa" saÅ‚atka z ziemniaków
  Prosta i bardzo smaczna sałatka z ziemniaków, z sosem majonezowo-jogurtowym. Doskonała jako dodatek do rozmaitych kiełbasek, żeberek i szaszłyków z grilla.
• Ni to saÅ‚atka, ni to dressing
  Przepis ten narodził się w sytuacji kryzysowej, kiedy zepsuł mi się samochód, a musiałam szybko wymyślić elegancką przystawkę na lunch dla ośmiu pań... Szybki przegląd lodówki - dobrze, że zawsze mam dużo warzyw - i wyszło mi, że najłatwiej będzie zrobić napoleonki z duszonymi porami i sosem z niebieskiego sera, a do tego coś kwaskowatego, witaminowego i ożywczego, czyli właśnie ten sałatkowy dressing na bazie sałatki Waldorf.
• SaÅ‚atka z brokułów i kieÅ‚ków sojowych
  W moich warzywkach dość często pojawiają się kiełki sojowe - najwyraźniej łatwo je wyhodować, nawet w warunkach bio. Chyba nie sądzicie, że Dzieci albo Mąż jadają kiełki? Staram się więc uprzyjemnić sobie zdrowotne żywienie, a to jest właśnie jeden z przykładów (brokułów zresztą też nie chcą jeść...).
• Zdrowa surówka na rozpoczÄ™cie obiadu
  W ramach napadu zdrowego wiosennego żywienia wprowadziłam w domu zwyczaj zaczynania obiadu od miski sałaty. Czyli po amerykańsku. Zazwyczaj jest to surówka-improwizacja-przegląd lodówki, ta konkretna kombinacja jednak okazała się szczególnie udana.
• SaÅ‚atka nicejska ze Å›wieżym tuÅ„czykiem
  Wersji sałatek nicejskich nie da się policzyć - co dom, to i przepis. Tym razem jest to wersja "przedpomidorowa" - z ziemniakami, fasolką i świeżym tuńczykiem.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?