W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Kolorowe danie w sam raz na jesienny spleen.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 125 g miÄ™kiszu biaÅ‚ego chleba
• 1/2 szklanki (125 ml) mleka
• 500 g (1/2 kg) mielonej cielÄ™ciny
• 2 Å‚yżki Å›wieżo startego parmezanu
• 100 g masÅ‚a
• oliwa z oliwek
• zÄ…bek czosnku
• gaÅ‚Ä…zka Å›wieżego rozmarynu
• 2 strÄ…ki czerwonej pieczonej papryki (czyli 4 połówki)
• Å‚yżka maÅ‚ych kaparków
• 1/2 szklanki (125 ml) dobrego bulionu cielÄ™cego lub z kurczaka

Pulpeciki cielęce z papryką - Opis przyrządzania:

Chleb zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę do nasączenia. Odciskamy i wkładamy do miski. Dodajemy mielone mięso, parmezan, trochę soli i pieprzu do smaku. Na sporej patelni roztapiamy masło. Większość masła wlewamy do mięsnej masy - na patelni powinna zostać mniej więcej łyZka. Mięso z dodatkami wyrabiamy na jednolitą masę, po czym toczymy z niej zgrabne kulki. Na patelnię - tę z masłem - wlewamy łyżkę oliwy. Kiedy tłuszcz będzie gorący, wrzucamy ząbek czosnku (ze skórką) i rozmaryn. Wkładamy pulpeciki i smażymy je po 5 minut z każdej strony. W tym czasie obraną paprykę kroimy w zgrabne trójkąty, zaś kaparki przepłukujemy na sitku i osuszamy. Kiedy pulpeciki będą już usmażone, na patelnię wlewamy bulion, dodajemy paprykę i kaparki i podgrzewamy, aż sos się zagotuje. Podajemy natychmiast.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Pulpeciki cielęce z papryką: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: może być dla gości

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Pulpeciki cielęce z papryką przepisy:

• Pulpeciki w sosie Å›ródziemnomorskim
  Kolejne świetne wakacyjne danie, miło kojarzące się z Prowansją. Wątróbka dodaje smaku, ale jeśli z jakichś powodów nie wchodzi ona w grę, dajemy po prostu ciut więcej wieprzowiny.
• CielÄ™ce pulpeciki z jabÅ‚kami
  Jesienna cielęcinka z jabłkami i świeżym majerankiem. Podajemy z kremowym piure ziemniaczanym.
• MasÅ‚o z paprykÄ… i rukolÄ…
  Kolorowe masło o lekko pikantnym smaku. Dobrze komponuje się z rybami o zwartej konsystencji i "mięsnym" smaku, np. ze świeżym tuńczykiem z grilla.
• CielÄ™ce eskalopki z cytrynÄ…
  Szybkie, świeże danie z klasycznym włoskim zestawem smaków: cytryna-czosnek-natka. Podajemy z ziemniaczanym piure lub absolutnie podstawowym risotto.
• Niemieckie knedle z buÅ‚ki
  Ikona niemieckiej kuchni, knedle z czerstwej bułki, znakomity dodatek do wszelkich duszonych mięs. Świetnie sprawdzają się z dziczyzną i grzybami w śmietanie - musi tylko być dużo sosu, bo knedle stworzone są do maczania.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?