Piece of cake

Właśnie tak się robi najlepsze frytki pod słońcem!

Kraj pochodzenia: Belgia

Liczba porcji: dowolna

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• ziemniaki
• olej z orzeszków ziemnych

Prawdziwe belgijskie frytki - Opis przyrzÄ…dzania:

Ziemniaki - duże i dÅ‚ugie - obieramy ze skórki, myjemy i kroimy na dość grube frytki. Wrzucamy do miski z zimnÄ… wodÄ… i zostawiamy na co najmniej pół godziny. W dużym rondlu lub frytownicy rozgrzewamy olej z orzeszków ziemnych do 140°C. Ziemniaki odsÄ…czamy na sicie i przelewamy zimnÄ… wodÄ… – to wypÅ‚ucze z nich skrobiÄ™. Starannie osÄ…czamy na czystej Å›ciereczce. Wrzucamy ziemniaki porcjami do rozgrzanego oleju i smażymy mniej wiÄ™cej 8 minut – aż frytki bÄ™dÄ… miÄ™kkie i biaÅ‚e. Usmażone ziemniaki rozkÅ‚adamy pojedynczÄ… warstwÄ… na rÄ™cznikach papierowych i dajemy im odpocząć przez kwadrans. Rozgrzewamy teraz olej do 190°C. Porcjami smażymy frytki przez 2-3 minuty, aż bÄ™dÄ… chrupiÄ…ce i zÅ‚ote. OdsÄ…czamy z oleju, wyrzucamy na papier kuchenny, by pozbyć siÄ™ nadmiaru tÅ‚uszczu, po czym natychmiast wsypujemy do miski, solimy i podajemy.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Prawdziwe belgijskie frytki: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku