W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.

X

A⁺ A^-

Ostre piure z gotowanej cukinii - doskonały dodatek do białego mięsa z grilla lub do ryby. Dobrze sprawdza się też w roli salsy, np. do quesadillas lub tacos.

Kraj pochodzenia:

Liczba porcji: 4-6

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

• 4 maÅ‚e zielone cukinie
• zÄ…bek czosnku
• 4 cebulki dymki
• zielona papryczka chilli
• pÄ™czek Å›wieżej kolendry
• limetka
• oliwa z oliwek
• czerwona papryczka chilli

Piure z cukinii na ostro - Opis przyrzÄ…dzania:

Nastawiamy duży garnek osolonej wody. Cukinie myjemy i odcinamy końce. Kroimy wzdłuż na pół i łyżeczką usuwamy nasionka. Cukinie kroimy w paski i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą. Gotujemy 15 minut, odcedzamy na sicie, a gdy ostygną, odciskamy z nadmiaru wody. Czosnek i dymkę obieramy i grubo siekamy. Zieloną papryczkę czyścimy z nasion, odcinamy ogonek. Kroimy w kawałki. Kolendrę płuczemy, ouszamy i grubo siekamy. Z umytej limetki wyciskamy sok. Do blendera lub malaksera wrzucamy cukinię, czosnek, dymkę, papryczkę i kolendrę. Dodajemy sok z limetki i 3 łyżki oliwy. Miksujemy wszystko na możliwie gładkie piure. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeszcze raz miksujemy. Czerwoną papryczkę myjemy i kroimy w plasterki. Piure podajemy w misce, posypane czerwoną papryczką.

Temperatura podawania: zimna

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Piure z cukinii na ostro: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: nowatorska

Wersja do druku

Podobne do Piure z cukinii na ostro przepisy:

• Krewetki w curry
  Prościutkie zielono-różowe curry, doskonałe przed lekkim głównym daniem i egzotycznym deserem.
• Pesto z pestek dyni
  Jeszcze jedno pesto - smaczne i oryginalne, zaostrzone papryczką chilli. Podajemy jako sos do makaronu lub dodajemy do zupy - no cóż, najlepiej z dyni.
• Salsa z klementynek
  Słodko-kwaśna, kolorowa i optymistyczna salsa jest doskonałym dodatkiem do białej smażonej ryby, a także - mniej oczekiwanie - do wędzonej makreli.
• Egzotyczna zupa z kalafiora
  Po indyjsku przyprawiona zupa z poczciwego, swojskiego kalafiora.
• Kuleczki rybne lekko tajskie
  Kuleczki z białej ryby, przyprawione na ostro i usmażone na złoty kolor są pyszną (i zdrową, co nie zawsze idzie w parze) przystawką lub małym dankiem. Podajemy z domowym słodkim sosem chilli lub też doprawiamy ten kupny sokiem z limetki do smaku.

Nazwa użytkownika

Hasło

• Zarejestruj siÄ™
• Nie pamiÄ™tasz hasÅ‚a?