Przystawka
Pieczone papryki z kaparami
Kolorowa warzywna przystawka o śródziemnomorskich korzeniach. Podajemy z dużą ilością świeżej bagietki do maczania w sosie.
Kraj pochodzenia: Kraje śródziemnomorskie
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
- strąk czerwonej papryki
- strąki zielonej papryki
- ząbek czosnku
- łyżka drobnych kaparków
- 2 fileciki anchois
- oliwa z oliwek
Pieczone papryki z kaparami - Opis przyrządzania:
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Obie papryki kroimy wzdłuż na pół i usuwamy ogonki oraz gniazda nasienne. Połówki papryk układamy na blasze, skórką do góry. Wkładamy do piekarnika na górną półkę i pieczemy, aż skórka zacznie czernieć (20 minut do pół godziny).
Papryki przekładamy do plastikowej torebki, zawiązujemy i czekamy, aż wystygną, po czym ściągamy z nich skórkę. Papryki kroimy w paski.
W międzyczasie obieramy i drobno siekamy ząbek czosnku.
Kaparki osączamy z zalewy, a fileciki anchois kroimy w małe kawałeczki.
Robimy sos: mieszamy razem czosnek, kaparki i fileciki anchois. Dodajemy 4-5 łyżek oliwy z oliwek i mieszamy. Sosem polewamy papryki i zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Podajemy ze świeżą bagietką.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: warzywa
Kiedy przygotować Pieczone papryki z kaparami: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
