W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Perski kurczak z migdałami

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Danie główne mięsne

Perski kurczak z migdałami

Smaczny kurczak w żółtym od szafranu słodko-kwaśnym sosie. Podajemy koniecznie z ryżem i jakąś sałatką, np. z cukinii.

Kraj pochodzenia: Iran

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: szybkie

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • cebula (nie za duża)
  • 750 g (3/4 kg) kawałków kurczaka
  • 2 marchewki
  • 100 g migdałów bez skórki
  • oliwa z oliwek
  • laska cynamonu
  • opakowanie szafranu
  • łyżka białego octu winnego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 limetki

Perski kurczak z migdałami - Opis przyrządzania:

Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Kurczaka myjemy, osuszamy, solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy.
Marchewki obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki.
Migdały grubo siekamy, wsypujemy na suchą patelnię i podpiekamy na średnim ogniu, aż się przyrumienią - uważamy, żeby nie przypalić.
Na dużej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę i smażymy, mieszając, aż zacznie się złocić. Dodajemy kawałki kurczaka i podsmażamy na złoty kolor.
Dodajemy plasterki marchewki, cynamon i szafran, Wlewamy pół szklanki wody, dodajemy ocet i cukier. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy kurczaka przez pół godziny, aż będzie miękki.
Z limetek wyciskamy sok i dolewamy go do miękkiego mięsa. Doprawiamy wszystko razem do smaku solą i pieprzem, posypujemy przyrumienionymi migdałami i podajemy z ryżem.

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: mięsna

Kiedy przygotować Perski kurczak z migdałami: można zrobić wcześniej

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Perski kurczak z migdałami przepisy:

  • Kurczak z kardamonem
    Bardzo egzotyczny kurczak z dużą ilością przypraw - takie danie, co to czekam, żeby moi konserwatywni domownicy porozjeżdżali się na różne konferencje i obozy, a ja wtedy sproszę rozmaitych znajomych...
  • Kurczak z groszkiem w śmietanie
    Bezpretensjonalny i optymistyczny sposób na potraktowanie kurczaka: piersi rzeczonego dusimy w śmietanie, dodając zielony, mrożony groszek. Do tego *!*1905*!* i zielona sałata (dla uciszenia wyrzutów sumienia: tu śmietana, tam masło).
  • Kurczak duszony z morelami
    Piersi z kurczaka, suszone morele i przyprawy - doskonała kombinacja.
  • Kurczak ze smardzami
    Absolutny luksus - piersi z kurczaka i świeże smardze zapiekamy pod przykrywką z ciasta francuskiego. Danie na wielkie okazje.
  • Kurczak duszony z ziołami
    Szybkie, łatwe i bezproblemowe danie na każdy dzień. Pałki z kurczaka obsmażamy na rumiano, a potem dusimy z białym winem i ziołami. Comfort food w szlachetnym wydaniu.


Podziel się linkiem:




Komentarze: