Pacha, rodzaj sernika na zimno, przywędrowała do Polski z Rosji, gdzie jest tradycyjnym deserem wielkanocnym. Słodką masę serową ozdabia się tam skórką pomarańczową lub kandyzowaną anżeliką ułożoną w litery XB, będące skrótem od "Chrystus zmartwychwstał!". Czyż to nie piękny zwyczaj?
Kraj pochodzenia: Rosja
Liczba porcji: na jednÄ… rodzinÄ™
Czas przygotowania: trzeba poświęcić trochę czasu
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Pascha Dżemili - Opis przyrządzania:
Ser przepuszczamy 2 razy przez maszynkę do mielenia mięsa.
Masło ucieramy mikserem, dodając po trochu cukier i po jednym żółtku. Potem zaczynamy dodawać po trochu ser i posiekane bakalie, cały czas ucierając.
Spore sito (w Rosji mają specjalne formy do paschy...) wykładamy czystą ściereczką kuchenną i wkładamy do niej masę serową. Wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy wolnymi końcami ściereczki i stawiamy sito na misce. Wstawiamy na całą noc do lodówki, żeby masa dobrze obciekła z serwatki.
Nazajutrz ostrożnie odwracamy pachę na talerz, zdejmujemy ściereczkę i ozdabiamy wierzch skórką pomarańczową (lub kandyzowaną anżeliką), układając paski w litery XB.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: słodkie
Kiedy przygotować Pascha Dżemili: trzeba zrobić wcześniej
Okazja: może być dla gości
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: tradycyjna
« | Marzec 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Åšr | Czw | PiÄ… | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |