Tradycyjna monachijska zakąska do piwa. Najbardziej odpowiednim dodatkiem będą niemieckie precle, ale nasze też się nadadzą, jak również świeży razowy chleb.
Kraj pochodzenia: Niemcy-Bawaria
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: ekspresowe
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
Obatzder - Opis przyrządzania:
Camembert wkładamy na 20 minut do zamrażalnika. Wyjmujemy i ostrym nożem ścinamy skórkę. Wkładamy ser do miski i stawiamy w ciepłym miejscu, żeby zmiękł. Cebule obieramy z łusek. Jedną drobniutko siekamy, drugą kroimy w cienkie plasterki. Szczypiorek myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Ser rozgniatamy widelcem na możliwie gładką masę. Dodajemy posiekaną cebulę, prawie cały szczypiorek i słodką mieloną paprykę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, wsypujemy też nieco ostrej papryki - ilość regulujemy zgodnie z odpornością na kapsaicynę ;-) Wszystko razem ucieramy, po czym formujemy z masy zgrabne porcyjki, układamy je na półmisku i ozdabiamy krążkami cebuli i resztą siekanego szczypiorku. Podajemy z preclami i świeżym razowym chlebem.
Temperatura podawania: zimna
Główny składnik: wegetariańska
Kiedy przygotować Obatzder: można zrobić wcześniej
Okazja: codziennie
Grupa konsumenta: dla każdego
Styl potrawy: klasyczna
« | Kwiecień 2024 | » | ||||
Pon | Wt | Śr | Czw | Pią | Sob | Nie |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |