W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies.
X

Piece of cake

Jesteś w: Przepisy kulinarne / Przepisy / Najlepszy szpinak świata

Menu


Wasze komentarze

Ciekawostki i specjały kulinarne wprost do Twojej skrzynki. Podaj adres e-mail:


Partner

Dodaj Gazetkę do Google


Dodatek

Najlepszy szpinak świata

Przepyszny szpinak w całych liściach, doprawiony przyjemnie czosneczkiem. Nawet mój Mąż, zajadły przeciwnik szpinaku, zjada tę wersję bez mrugnięcia okiem. Tradycyjny dodatek do białej ryby, równie dobrze sprawdza się z jajkami, cielęciną i jagnięciną.

Kraj pochodzenia: Włochy

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: ekspresowe

Stopień trudności: łatwa

Składniki:

  • 1 kg listków świeżego szpinaku
  • duży ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • sok z połowy cytryny

Najlepszy szpinak świata - Opis przyrządzania:

Szpinak przebieramy, odrzucając przywiędłe lub twarde liście, po czym bardzo starannie płuczemy w kilku wodach. Obrywamy ogonki, osączamy liście na sicie, ale nie odwirowujemy z nadmiaru wody - te krople, które zostały na liściach będą nam potrzebne.
Sporą patelnię stawiamy na dużym ogniu. Kiedy będzie gorąca, wkładamy liście szpinaku - prawdopodobnie nie zmieszczą się nam wszystkie, ale to nie szkodzi. Po chwili te liście, które były na spodzie, zwiędną i zmniejszą swą objętość - wówczas dokładamy następną garść. Mieszamy od spodu, żeby liście, które są na górze, miały szansę zetknąć się z gorącym dnem patelni.
Kiedy już wszystkie liście szpinaku zwiędną, odsączamy je z nadmiaru wody na sicie. Patelnię wycieramy kawałkiem papieru kuchennego.
Czosnek obieramy i drobniutko siekamy.
Patelnię stawiamy tym razem na średnim ogniu. Wkładamy masło, a kiedy się roztopi, wrzucamy czosnek. Podsmażamy chwilę, aż czosnek zmięknie, ale nie zacznie się rumienić, po czym dodajemy osączony szpinak.
Podgrzewamy, mieszając, aż liście pokryją się czosnkowym masłem. Solimy i - za przeproszeniem - pieprzymy do smaku, po czym doprawiamy sokiem z cytryny na dość kwaśno.
Podajemy prosto z patelni. Pycha (przepis jest na 4 osoby, ja zjadam to sama...)!

Temperatura podawania: ciepła

Główny składnik: wegetariańska

Kiedy przygotować Najlepszy szpinak świata: do zrobienia w ostatniej chwili

Okazja: codziennie

Grupa konsumenta: dla każdego

Styl potrawy: klasyczna

Wersja do druku


Podobne do Najlepszy szpinak świata przepisy:

  • Sałatka ze szpinaku z jogurtem
    Typowa dla Bliskiego Wschodu sałatka, o konsystencji zbliżonej do gęstego sosu. Minimum składników - maksimum smaku.
  • Gnocchi szpinakowo-kozie
    Pyszny bezmięsny obiad lub lekka kolacja - włoskie zielone leniwki, polane pachnącym, szałwiowo-czosnkowym masełkiem. Mmm...
  • Szpinak i ziemniaki zapiekane po włosku
    Solidna, rozgrzewająca zapiekanka z miłym posmakiem parmezanu i przypieczonych orzeszków piniowych. Podajemy z zieloną sałatą i sałatką z pomidorów (na przykład).
  • Kluseczki ze świeżego szpinaku
    Smaczne i ładne zielone kluseczki typu spaetzle. Możemy potraktować je jako dodatek do mięsa, ale są tak dobre, że lepiej chyba pozwolić im na występ solowy.
  • Tarta z szynką i świeżym szpinakiem
    Przyjemna, solidna, ale nie ciężka, kolacyjna tarta ze świeżym szpinakiem, który właśnie jest nowalijką!


Podziel się linkiem:




Komentarze: